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秋季研发烘焙产品方案

1.引言

随着气温的逐渐变冷，人们对热食的需求也在不断增加。烘焙产品在秋季备受欢迎，因此，我们需要研发出一系列口感鲜美、滋味独特、健康安全的烘焙产品，以满足市场和消费者的需求。本文将会介绍我们的秋季研发烘焙产品方案。

2.研发目标

我们的研发目标是：研发出一系列口感鲜美、滋味独特、健康安全、营养丰富、时尚精美的烘焙产品，以满足不同消费者的需求。同时，我们还要保证烘焙产品的原材料、生产工艺、环保指标等符合国家相关法规和标准，保证产品的质量和安全。

3.研发方案

3.1产品种类

我们将研发出以下几种烘焙产品：

面包

蛋糕

饼干

葡萄干面包

披萨等

3.2原材料

我们将在原材料的选择上下功夫，选用高质量、安全、营养、环保的原材料。例如：选用有机面粉、优质白砂糖、有机牛奶、优质黄油、新鲜水果、葡萄干等原材料，以保证产品的质量和安全。

3.3烘焙工艺

我们将采用传统的烘焙工艺，结合现代技术，精心制作每一款烘焙产品。例如：面包采用酵母发酵和面、手工搓揉、温度控制等工艺；蛋糕采用打蛋器打蛋、烤箱烘焙等工艺；饼干采用搅拌机搅拌、压制成型、烤箱烘焙等工艺。

3.4味道和口感

我们将研发出不同口味和风味的烘焙产品，以满足不同消费者的需求。例如：巧克力口味、芝士口味、水果口味、甜味、咸味等口感，以及软硬适中、香甜可口等不同口感。

3.5时尚与健康

我们将注重烘焙产品的时尚感和健康指标。例如：面包加入多种五谷杂粮，增加营养价值；蛋糕采用低糖低脂配方，保证健康指标；饼干采用天然食材和无添加剂的原材料，保证安全卫生。

4.经济效益

我们相信，通过对烘焙产品的不断研发和创新，可以提高产品的品质和附加值，提高品牌影响力和市场占有率，从而提高企业的经济效益和社会效益。

5.总结

本文介绍了我们的秋季研发烘焙产品方案，包括研发目标、研发方案和经济效益等方面。我们相信，通过不断创新和发展，我们将会研发出更多口感鲜美、健康安全、时尚精美的烘焙产品，满足不同消费者的需求，带来更好的经济和社会效益。