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天然药物化学.ppt

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    成苷后，极性加大，不易结晶，因而皂苷大多为无色定形粉末，可溶于水，易溶于热水，稀醇、热甲醇和热乙醇中，几不溶或难溶于乙醚、苯等极性小的有机溶剂，含水丁醇或戊醇对皂苷的溶解度较好。皂苷多数具有苦而辛辣味，吸入鼻内能引起喷嚏。某些皂苷内服，能刺激，产生反射性粘液腺分泌，而用于祛痰止咳。皂苷具有吸湿性。2、颜色反应三萜化合物（苷元和苷）在无水条件下，与强酸、三氯乙酸（氯化锌、三氯化铝、三氯化锑）作用会产生颜色变化或荧光。全饱和、且3位又无羟基或羰基的化

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