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    前言

    随着我国市场经济不断发展，食品安全逐渐成为备受关注的焦点，

    食品的种类越来越丰富，新的食品安全问题不断涌现，严重危害⼈⺠群众的⾝

    体健康，食品安全尤为重要食品质量安全关系到⼈⺠群众的⾝体健康，⽣命安

    全及社会经济。但我国的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立

    起来的，对于食品质量安全的关注程度不够。我国食品行

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