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2025年北京市石景山区高二（下）期末考试生物试卷（含答案）.docx

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    2025北京石景山高二（下）期末

    生物

    本试卷共10页，100分。考试时长90分钟。考生务必将答案答在答题卡上，在试卷上作答无效。考试结束后，将答题卡交回。

    第一部分

    本部分共15题，每小题2分，共30分。在每题列出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。

    1.我国利用传统发酵技术制作腐乳、泡菜的历史悠久，极大丰富了人们的饮食。下列相关叙述不正确的是（）

    A.家庭制作泡菜和腐乳通常利用天然菌种进行发酵

    B.制作腐乳时，利用毛霉等微生物产生的蛋白酶

    C.制作泡菜时，亚硝酸盐的含量会先上升后下降

    D.发酵过程中，原料中有机物的总量和种

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