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2025食品经营许可知识测试题及答案(样例5)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.食品经营许可的有效期为（）。

A.2年

B.3年

C.5年

D.10年

答案：C。根据《食品经营许可管理办法》，食品经营许可的有效期为5年。

2.食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满（）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

A.10

B.20

C.30

D.45

答案：C。食品经营者申请延续食品经营许可有效期，应在有效期届满30个工作日前向原发证部门提出申请。

3.食品经营许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.1000元以下

B.1000元以上1万元以下

C.5000元以上5万元以下

D.1万元以上3万元以下

答案：B。对于未按规定申请变更许可且拒不改正的食品经营者，处1000元以上1万元以下罚款。

4.以下哪种情形不需要取得食品经营许可（）。

A.销售食用农产品

B.开办餐馆

C.销售预包装食品

D.销售自制饮品

答案：A。销售食用农产品不需要取得食品经营许可，其他开办餐馆、销售预包装食品、销售自制饮品等通常需要取得相应许可。

5.食品经营许可申请，申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，并对申请材料的（）负责。

A.合法性

B.真实性

C.完整性

D.以上都是

答案：D。申请人要对申请材料的合法性、真实性、完整性负责。

6.食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用（）。

A.《中华人民共和国食品安全法》

B.《食品经营许可管理办法》

C.《食品生产许可管理办法》

D.《餐饮服务食品安全监督管理办法》

答案：B。《食品经营许可管理办法》适用于食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查。

7.食品经营许可证编号由JY（“经营”的汉语拼音字母缩写）和（）位阿拉伯数字组成。

A.12

B.14

C.16

D.18

答案：B。食品经营许可证编号由JY和14位阿拉伯数字组成。

8.被吊销食品经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）内不得申请食品生产经营许可。

A.2年

B.3年

C.5年

D.10年

答案：C。被吊销食品经营许可证的相关人员自处罚决定作出之日起5年内不得申请食品生产经营许可。

9.食品经营许可审查包括对申请材料的书面审查和（）。

A.现场核查

B.抽样检验

C.问卷调查

D.网络调查

答案：A。食品经营许可审查包括书面审查和现场核查。

10.食品经营许可的申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在（）内不得再次申请食品经营许可。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：A。申请人隐瞒真实情况或提供虚假材料申请食品经营许可的，1年内不得再次申请。

11.食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更许可的，应（）。

A.直接吊销许可证

B.先责令改正，给予警告；拒不改正的，处相应罚款

C.立即处高额罚款

D.暂停营业，待整改后恢复

答案：B。如前面所述，先责令改正，给予警告，拒不改正的处1000元以上1万元以下罚款。

12.以下不属于食品经营主体业态的是（）。

A.食品销售经营者

B.餐饮服务经营者

C.单位食堂

D.食品生产企业

答案：D。食品生产企业不属于食品经营主体业态，食品经营主体业态包括食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂等。

13.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月，1年

B.6个月，2年

C.9个月，3年

D.12个月，4年

答案：B。食品进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。

14.食品药品监督管理部门对食品经营许可申请进行审查时，发现许可事项直接关系他人重大利益的，应当告知该（）。

A.申请人

B.利害关系人

C.监管部门负责人

D.行业协会

答案：B。发现许可事项直接关系他人重大利益的，应当告知利害关系人。

15.食品经营许可申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，应（）。

A.撤销许可，处1万元以上3万元以下罚款，