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低碳农产品的生产与消费概念
产品的生产模式与消费者饮食生活概念，将是减少二氧化碳排放量的重要关键。
碳足迹概念
目前气候变迁的原因，主要是人类在地球上的负面足迹所造成，而负面足迹即为温室气体的产生。因此，一个产品从原料取得，经过工厂制造、配送销售、消费者使用到最后废弃回收等各阶段，直接与间接所产生的温室气体，经换算成二氧化碳排放量的总和，就是所谓的Γ碳足迹」(CarbonFootprint)。碳足迹的概念最早来自英国，英国也是世界上最早执行碳足迹制度的国家。食物碳足迹则是指食物从种植生产(及加工)、配送、消费者使用、废弃回收等阶段之
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