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学习通临床营养学试题及答案2025版

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米B.苹果C.鸡蛋D.黄瓜

2.人体能量的主要来源是？

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

3.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

4.以下不属于膳食纤维功能的是？

A.促进肠道蠕动B.降低胆固醇C.提供能量D.增加饱腹感

5.高血压患者应限制摄入的元素是？

A.钾B.钠C.钙D.镁

6.糖尿病患者饮食中

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