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视力健康饮食营养指导方案
视力健康饮食营养指导方案
一、营养素与视力健康的科学关联
视力健康与日常饮食中的营养素摄入密切相关，多种维生素、矿物质及抗氧化物质对眼睛的结构和功能维持起到关键作用。通过科学搭配食物，可有效预防视力下降、缓解视疲劳，并降低年龄相关性眼病的风险。
（一）维生素A与视网膜功能
维生素A是构成视网膜感光细胞的重要成分，直接影响暗适应能力。缺乏维生素A会导致夜盲症，严重时引发角膜干燥甚至失明。动物肝脏、鱼肝油、蛋黄等食物富含维生素A；植物性食物中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，如胡萝卜、菠菜、南瓜等深色蔬菜。建议每日摄入800-1000μg视黄醇当量，但需避
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