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汽化和液化

演示实验湿棉花观察烧瓶中的水的变化以及烧杯上方导管口的现象。现象：水→水蒸气→水汽化：物质从液态变为气态的过程。液化：物质从气态变为液态的过程。一、汽化和液化

要使烧杯中的水通过汽化的方式变干，有哪些途径？水变干的快慢一样吗？方法一：让水自然变干方法二：将水加热烧干——蒸发（任何温度下都能发生的汽化现象）——沸腾（发生在液体表面和内部剧烈的汽化现象）如何判断水烧开了呢？问题思考

二、沸腾水沸腾时有什么特点？水沸腾后停止加热，水会不会继续沸腾？持续加热，水的温度会不会越来越高？（1）实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、陶土网、烧杯、水、温度计、秒表等。提出问题设计实验

（2）实验步骤：①把热水倒在烧杯中，按如图所示的方式安装装置。②用酒精灯加热，注意观察温度计的示数。③当水温升到90℃左右，每隔1min记录1次水温，直到沸腾5min为止。④观察水沸腾前后气泡的变化。⑤根据记录，作出水沸腾时的温度-时间图像。⑥将酒精灯移开2min，观察水能否沸腾，再次加热呢？

观看水的沸腾实验

某次实验数据记录时间/min012345678温度/℃90949799100101101101101（1）温度变化：沸腾前，温度不断上升；沸腾时，温度不变。液体沸腾时的温度叫作沸点。实验结果

（2）气泡变化：沸腾前沸腾时沸腾前：气泡从下到上由大变小。沸腾时：气泡从下到上由小变大。

实验现象：停止加热，水不再沸腾；再次加热时，水又沸腾了。沸腾的条件达到______继续____热沸点吸（3）沸腾的条件：

小资料一些液体的沸点（标准大气压）液体沸点/℃液体沸点/℃液体沸点/℃液态铁2750甲苯111液态氧－183液态铅1740水100液态氮－196水银357酒精78液态氢－253液态碘184液态氨－33液态氦－269我们实验中的水的沸点为什么不是100℃？水的沸点与水表面的气压有关，气压越大，沸点越高。

观看水的二次沸腾

火可以点燃纸，为什么用“纸锅烧水”时纸不会被点燃？水沸腾时，温度保持不变，水的沸点低于纸的着火点，所以纸锅不会被点燃。

晾衣服时，哪种方式能更快地晾干衣服？液体表面空气流动速度液体温度液体表面积影响蒸发快慢的因素三、蒸发

将酒精喷在温度计上观察温度计示数变化

夏天游泳后从泳池出来时，为什么感觉到特别的冷？从泳池出来后，身体上的水会蒸发，蒸发属于汽化现象，需要吸热。蒸发有制冷作用。

眼镜上的雾气四、液化昆虫和植物上的露珠你还知道哪些液化现象？1．液化现象

做一做对准自己的手背呵气，手背有什么感觉？感觉到湿热——液化放热被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重，你知道原因吗？被水蒸气烫伤往往会比被开水烫伤更严重，不只是因为水蒸气的温度高，还因为水蒸气液化时放热。2．液化的特点

3．液化的方法所有气体在温度降低到足够低时都可以液化。（1）降低温度

观察压缩气体时的现象

3．液化的方法所有气体在温度降低到其沸点以下或足够低时都可以液化。在一定温度下，压缩气体的体积也可以使气体液化，如：液化石油气。（1）降低温度（2）压缩体积

1．汽化2．液化沸腾蒸发液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象条件：达到______；继续______沸点吸热现象：沸腾时温度______气泡不变任何温度下都可以发生的汽化现象特点：只发生在液体的表面，蒸发吸热液体的温度、表面积、表面空气的流动速度液化放热液化方法：__________、__________降低温度压缩体积影响因素：_______________________________________沸腾前：形成的气泡不断上升变小沸腾时：形成的气泡不断上升变大