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餐饮服务礼仪与食品消毒知识测试试卷
1、社会公德、家庭婚姻道德和（）共同构成社会的全部道德内容。
A、社会主义社会道德
B、职业道德(正确答案)
C、两个文明
D、行为准则
2、人的道德素质形成（）起决定性作用。
A、业务能力
B、服务技巧
C、人际关系
D、职业道德(正确答案)
3、任何社会组织，都需要有约束力的规章制度，（）这就是纪律。
A、规定所属人员必须共同遵守和执行(正确答案)
B、监督检查人们的行为
C、以此强化管理的作用
D、以体现管理的规范化
4、“礼”的本质是（）。
A、照顾别人
B、互帮互助
C、表达情意
D、尊敬人(正确答案)
5、服务员是否有文明礼貌的服态度，对（）有直
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