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第一章单元测试
第二章单元测试
第三章单元测试
第四章单元测试
第五章单元测试
1【单选题】(1分)中国第一家高级旅游饭店白天鹅宾馆在哪里成立？
正确答案：：B
A.西安
B.广州
C.南京
D.北京
2【单选题】(1分)在品牌餐饮时代，支持品牌的核心是？
正确答案：：C
A.价格
B.服务
C.产品
D.广告
3【判断题】(1分)饮食环境，包括物质环境和人文环境二个部分。
正确答案：：B
A.错
B.对
4【多选题】(1分)中国餐饮业转型的主要特点：
正确答案：：ABC
A.企业适应市场变化，多元化、品牌化、国际化成为未
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