仪征市食品小作坊监管的问题剖析与优化策略.docx

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2025-07-24 发布于上海
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破局与革新：仪征市食品小作坊监管的问题剖析与优化策略

一、绪论

1.1研究背景与意义

近年来，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对食品安全的关注度日益提升。食品安全不仅关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，也是经济社会稳定发展的重要基础。食品小作坊作为食品生产的重要组成部分，在满足消费者多样化需求、传承传统工艺、促进地方经济发展等方面发挥着不可或缺的作用。然而，由于食品小作坊普遍存在规模较小、生产设备简陋、从业人员素质参差不齐、管理水平较低等问题，导致其食品安全风险较高，成为食品安全监管的重点和难点领域。

仪征市作为江苏省扬州市下辖的一个县级市，其经济以农业和农副产品加工为主，食

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