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2025年连锁餐饮业食品安全风险评估与管控体系创新实践案例报告.docx

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    2025年连锁餐饮业食品安全风险评估与管控体系创新实践案例报告参考模板

    一、2025年连锁餐饮业食品安全风险评估与管控体系创新实践案例报告

    1.1食品安全现状及挑战

    1.1.1食品安全事件频发

    1.1.2食品安全监管难度大

    1.2创新实践案例一：食品安全风险评估体系建设

    1.2.1建立食品安全风险数据库

    1.2.2制定食品安全风险评估指标体系

    1.2.3实施食品安全风险评估

    1.3创新实践案例二：食品安全管控体系建设

    1.3.1加强原料采购管理

    1.3.2强化加工制作过程管理

    1.3.3完善储存运输环节管理

    1.3.4优化销售服务环节管理

    二、食品安全风险评估体系的构建

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