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2025年食品检验工（初级）食品检验行业发展前景考试试卷.docx

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    2025年食品检验工（初级）食品检验行业发展前景考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、食品微生物检验

    要求：请根据所学知识，对食品微生物检验的相关内容进行判断正误。

    1.食品微生物检验主要是为了检测食品中的细菌、真菌和病毒。

    2.食品微生物检验过程中，需要进行样品的前处理、接种、培养和观察等步骤。

    3.食品微生物检验中，细菌和真菌的分离方法有平板划线法、稀释涂布平板法等。

    4.食品微生物检验的目的是为了判断食品是否安全、卫生。

    5.食品微生物检验过程中，可以使用显微镜观察微生物的形态。

    6.食品微生物检验结果可以通过菌落计数

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