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2025年评茶员（一级）茶叶行业现状与趋势考试试卷.docx

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    2025年评茶员（一级）茶叶行业现状与趋势考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、茶叶基础知识

    要求：掌握茶叶的基本概念、分类、产地及主要品种。

    1.茶叶的起源地是：

    （1）中国

    （2）印度

    （3）日本

    （4）非洲

    2.茶叶按发酵程度分为：

    （1）绿茶

    （2）红茶

    （3）乌龙茶

    （4）白茶

    （5）黄茶

    （6）黑茶

    3.下列哪种茶叶不属于六大类茶叶：

    （1）碧螺春

    （2）普洱茶

    （3）铁观音

    （4）白毫银针

    4.中国茶叶的主要产地有：

    （1）福建

    （2）云南

    （3）四川

    （4）浙江

    5.茶叶中的主要成分有：

    （1）茶多酚

    （2）咖

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