《客房服务与管理》78张课件.pptxVIP

客房服务与管理全书课件

第一章客房产品概述第二节客房的功能及设备用品配置

一、客房设计的基本原则客房是生活的室内环境，客房设计的基本原则是以人为本、功能第一、安全性、舒适性及氛围的整体性。以人为本,客房的设计要以客人为中心，将满足客人的需求作为客房设计的出发点。功能第一，客房的主要功能是满足客人休息和睡眠的需要。客房内的任何产品都要便于客人使用。

010203设置火灾报警系统；烟感报警、温感报警、自动喷洒报警。减少火荷载；客房设计材料尽量采用难燃或不燃的建筑、装修材料。除了火灾预防等，作为酒店，我们还应该注意保护客人的隐私安全。安全性，安全性首先表现在对火灾的预防上。一、客房设计的基本原则

舒适性，客房产品是否舒适，主要靠感官来感受。通过以下方面体现出来：棉织品的舒适度窗外相邻客房隔音客房内部走廊外其他一、客房设计的基本原则

舒适性客房内照明设计的基本原则艺术性安全性照明灯光范围照明设计的主要内容灯具位置灯具的选择照度的高低空调，尽量减少噪音，提供充足的新鲜空气。

STEP1STEP2STEP3STEP4环保性，尽量减少一次性消耗用品的使用，对人体及环境有害的材料应禁止使用。空间尺寸家具的摆设窗户的设计，“窗即景框”，窗离地不宜太高，通常不应高于0.7米。

哪扇窗更舒服？

冷暖感觉01重量的感觉02人对色彩的感觉距离的感觉03软硬的感觉04视觉的感觉05色彩及装修风格色彩的和谐原则06满足客人需求心理07

氛围的整体性，除了色彩协调外，还应该注意以下几点：艺术品、装饰品搭配协调，布置雅致。家具、电器、灯饰档次匹配，色调和谐。电视机背景音乐的音质效果好，调节方便。0102一、客房设计的基本原则

01色彩和谐02家具的配置式样一致03风格协调，如中式古典客房应选择中式家04具，西式建筑客房选择西式家具。05观赏物品的选择

在这张图片里面你们都看到了些什么？

二、客房的功能设计以标准间为例介绍客房的功能设计：睡眠空间

床头软组织床，组成部分：床架、床垫、床头软组织床头柜，它是必不可少的家具之一，可分为单人用床头柜和两人共用床头柜。长度为60厘米左右，宽度单人用的为37---45厘米，双床间两人用的为60厘米。睡眠空间

1浴缸，配备有标识的冷热水龙头，并有淋浴喷头，浴缸底部配有防滑垫等2便器，分为坐式和蹲式，一般房间只装坐便器。3洗脸盆与云台（洗脸台），云台高度一般为80厘米，大小无统一规格。卫生间应有通风换气设备，地面有泄水的地漏口。盥洗空间（浴室或卫生间）二、客房的功能设计

盥洗空间

二、客房的功能设计起居空间，标准间的窗前区，放置着茶几、软座椅、还可以饮茶、吃水果等等。

书写和梳妆空间，一般设在床的对面，包括以下设备：行李架写字台、化妆台电视机柜

贮存空间，主要指设在房门进出小过道侧面的壁橱和与其仅靠的小酒柜。壁橱酒柜除了这些设备，客房内还有其他的设备，主要包括：123654空调房门安全装置消防装置二、客房的功能设计

总结与作业：知识回顾：客房设计应遵循哪些原则？客房内涉及到哪些功能区？各个功能区分别有哪些设备？作业：1、复习本节课内容通过本节课的学习，学生自己下去画出标准间的一个功能分布图，并标出每个功能区内所涉及到的设备产品

01第二章清洁器具和清洁剂02课件整理：衡阳市职业中专王小辉

（一）一般清洁器具一般清洁器具，包括手工操作和不需要电动机驱动的清洁设备，如抹布、扫帚、拖把、房务工作车、玻璃清洁器等。（二）清洁设备清洁设备一般指需要经过电动机驱动的机械，如吸尘器、吸水机、洗地机、洗地毯机、打蜡机等。一、清洁器具的分类

扫帚01畚箕02拖把03尘拖04房务工作车05玻璃清洁器06其他清洁器具07二、一般清洁器具

扫帚和簸箕

各类刷子

尘拖

房务工作车

吸尘器01吸水机03洗地毯机02洗地机04高压喷水机05打蜡机06三、清洁设备

吸尘器

自动清扫机

清洁剂的作用01使清洁工作更加容易，提高清洁工作的效率。能消除或降低脏的附着力。防止物体因受热、受潮、受化学污染或摩擦而受到损坏。美化物品的外观。延长物品的使用寿命。0602030405二、清洁剂的作用、种类及用途

1洗涤剂2酸性清洁剂3中性清洁剂5溶剂6消毒剂8抛光剂7空气清新剂4碱性清洁剂（二）清洁剂的种类及用途二、清洁剂的作用、种类及用途

皂基洗涤剂与合成洗涤剂的比较

酸性洗涤剂的品种及用途

碱性清洁剂的品种及用途

清洁剂

消毒剂

空气清新剂

地毯香波

地板蜡

总结通过这次的市场调查我们对