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2024年粮食安全、保管、节约等相关知识考试题库与答案
单项选择题
1.以下哪种情况不属于粮食不安全的表现?
A.粮食供应不足
B.粮食质量安全有保障
C.缺乏获取粮食的途径
D.粮食价格波动导致部分人购买力下降
答案:B
答案分析:粮食安全包含供应充足、质量有保障、可获取等方面,B选项说质量安全有保障是粮食安全的体现,不是不安全表现。
2.为确保粮食储存安全,仓库的相对湿度一般应控制在()。
A.40%-60%
B.50%-70%
C.60%-80%
D.70%-90%
答案:A
答案分析:相对湿度40%-60%能减少粮食霉变等风险,利于粮食安全储存。
3.“光盘行动”倡导的是()。
A.多买粮食
B.节约粮食,杜绝浪费
C.只吃光盘子里的食物
D.减少粮食生产
答案:B
答案分析:“光盘行动”核心是节约粮食,避免食物浪费。
4.以下哪种粮食储存方法不正确?
A.将粮食放在潮湿的环境中
B.对粮食进行分类储存
C.定期检查粮食储存情况
D.保持仓库通风良好
答案:A
答案分析:潮湿环境易使粮食霉变,不利于储存。
5.我国的“粮食安全周”是在每年的()。
A.10月16日所在周
B.11月16日所在周
C.9月16日所在周
D.12月16日所在周
答案:A
答案分析:每年10月16日是世界粮食日,我国“粮食安全周”在这一周。
6.稻谷储存的安全水分一般为()。
A.12%-14%
B.14%-16%
C.16%-18%
D.18%-20%
答案:A
答案分析:12%-14%的水分可保证稻谷储存安全,减少霉变虫害。
7.以下哪种是常见的储粮害虫?
A.蜜蜂
B.玉米象
C.蝴蝶
D.蜻蜓
答案:B
答案分析:玉米象是常见储粮害虫,会危害粮食。
8.以下哪种行为不利于节约粮食?
A.按需点餐
B.剩菜打包
C.购买过多粮食导致过期
D.合理规划家庭饮食
答案:C
答案分析:购买过多粮食过期造成浪费,不利于节约。
9.小麦储存时,温度应控制在()以下。
A.15℃
B.20℃
C.25℃
D.30℃
答案:B
答案分析:20℃以下利于小麦安全储存,抑制害虫和微生物活动。
10.下列哪项不是影响粮食质量安全的因素?
A.农药残留
B.重金属污染
C.充足的光照
D.微生物污染
答案:C
答案分析:充足光照一般对粮食储存无害,农药、重金属、微生物污染会影响质量安全。
多项选择题
1.保障粮食安全的途径有()。
A.加强耕地保护
B.提高农业科技水平
C.增加粮食进口
D.倡导节约粮食
答案:ABCD
答案分析:ABCD选项都是保障粮食安全的有效途径,保护耕地保证种植面积,科技提产,进口补充,节约减少浪费。
2.粮食保管过程中需要注意的方面有()。
A.温度控制
B.湿度控制
C.防虫防鼠
D.定期检查
答案:ABCD
答案分析:温度、湿度、防虫防鼠和定期检查都是粮食保管关键要素。
3.节约粮食的具体做法包括()。
A.食堂就餐按需打饭
B.家庭做饭适量
C.餐馆用餐合理点餐
D.推广“光盘行动”
答案:ABCD
答案分析:ABCD都是节约粮食的具体有效做法。
4.影响粮食储存稳定性的因素有()。
A.粮食水分
B.储存温度
C.储存环境气体成分
D.粮食杂质含量
答案:ABCD
答案分析:粮食水分、温度、气体成分和杂质含量都会影响储存稳定性。
5.以下属于粮食质量安全检测项目的有()。
A.水分含量
B.农药残留
C.重金属含量
D.色泽气味
答案:ABCD
答案分析:水分、农药残留、重金属含量和色泽气味都是粮食质量安全检测内容。
6.常见的粮食储存方式有()。
A.散装储存
B.包装储存
C.气调储存
D.低温储存
答案:ABCD
答案分析:ABCD都是常见的粮食储存方式。
7.保障国家粮食安全的重要意义在于()。
A.稳定物价
B.保障民生
C.维护国家安全
D.促进经济发展
答案:ABCD
答案分析:保障粮食安全对稳定物价、保障民生、维护国家安全和促进经济发展都有重要意义。
8.粮食在储存过程中可能发生的变化有()。
A.霉变
B.虫害
C.陈化
D.发芽
答案:ABC
答案分析:粮食储存中可能霉变、生虫、陈化,一般储存环境不会发芽。
9.以下哪些是粮食节约宣传的渠道?
A.学校教育
B.社区宣传
C.媒体报道
D.企业内部培训
答案:ABCD
答案分析:学校、社区、媒体和企业都可作为粮食节约宣传渠道。
10.为了确保粮食质量安全,在粮食收购环节应()。
A.严格检验粮食质量
B.查看粮食来源
C.检查粮
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