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“互联网+”重塑农产品采购格局：模式、挑战与突破路径研究

一、引言

1.1研究背景与动因

农产品作为人类生存和发展的基础性物资，其采购管理在整个农业产业链中占据着举足轻重的地位。传统的农产品采购模式，长期依赖于面对面的交易、实地考察以及口头协商等方式。这种模式在信息获取上存在着严重的局限性，采购商往往难以全面、及时地了解农产品的产地信息、产量预估、质量状况以及价格波动趋势等关键信息。信息的不畅通使得采购决策缺乏足够的依据，容易导致采购成本的增加以及采购效率的低下。在传统采购中，由于缺乏精准的市场信息，采购商常常在价格高峰期进行采购，从而大大提高了采购成本。

在流通环节，传统模式更是暴露出诸多弊端。冗长的供应链使得农产品从生产者到采购商再到消费者的过程中，经历了多个中间环节。每一个环节都伴随着运输、仓储、装卸等操作，不仅增加了物流成本，还延长了农产品的流通时间，导致农产品的新鲜度和品质受到严重影响。繁琐的中间环节还使得信息传递容易出现偏差和延误，进一步加剧了市场供需的不平衡。据相关统计数据显示，在传统的农产品采购模式下，农产品的物流成本占总成本的比例高达30%-40%，而损耗率也在15%-20%左右，这对于整个农业产业的发展无疑是巨大的阻碍。

随着信息技术的飞速发展，“互联网+”浪潮席卷各行各业，农产品采购领域也迎来了深刻的变革。“互联网+农产品”采购模式借助互联网平台，打破了传统采购模式中的地域限制和信息壁垒。采购商可以通过网络平台，轻松获取来自全国各地乃至全球的农产品信息，包括产品的详细介绍、产地环境、生产过程、质量检测报告以及实时价格等。这使得采购商能够在更广阔的市场范围内进行选择，从而降低采购成本，提高采购效率。通过互联网平台，采购商可以直接与农产品生产者进行沟通和协商，减少了中间环节，不仅降低了成本，还能确保农产品的新鲜度和品质。

“互联网+”还为农产品采购带来了更加便捷的交易方式。在线支付、电子合同等技术的应用，使得采购交易可以在瞬间完成，大大缩短了交易周期。互联网技术还能够实现对采购过程的全程监控和数据记录，提高了采购的透明度和可追溯性，为采购风险管理提供了有力的支持。通过区块链技术，农产品的生产、运输、销售等环节的信息都可以被记录在不可篡改的账本上，消费者可以通过扫描二维码等方式，获取农产品的详细信息，从而保障了消费者的权益。

研究“互联网+农产品”采购管理具有极其重要的现实意义。对于农产品生产者而言，这种模式能够帮助他们更好地了解市场需求，精准定位目标客户，从而优化生产结构，提高农产品的附加值。通过互联网平台，生产者可以直接获取消费者的反馈信息，根据市场需求调整种植或养殖计划，生产出更符合市场需求的农产品。对于采购商来说，“互联网+农产品”采购模式提供了更多的选择和更便捷的采购方式，有助于降低采购成本，提高采购效率，增强市场竞争力。互联网技术的应用还能够促进农产品市场的规范化和标准化发展，提高农产品的质量安全水平，保障消费者的权益。研究这一领域还能够为政府制定相关政策提供参考依据，推动农业产业的转型升级和可持续发展。

1.2国内外研究综述

在国外，学者们较早关注到互联网对农产品采购的影响。Verdouw等学者研究发现，互联网等信息技术能够有效降低生鲜农产品供应链的流通成本，提升采购环节的效率。他们指出，通过互联网平台，采购商可以更直接地与供应商对接，减少中间环节的损耗，从而降低采购成本。Srivastava等人认为，互联网技术能够改善传统农产品供应链渠道结构过长的问题，使采购信息更加透明，采购决策更加科学。在农产品采购模式方面，国外的研究聚焦于电商平台在农产品采购中的应用。例如，B2B模式下的农产品电商平台，能够实现企业间大规模的农产品交易，通过整合供应链，提高采购效率。在这种模式下，供应商和采购商可以在平台上直接沟通，实现资源的优化配置。B2C模式则更注重消费者的个性化需求，通过线上平台，消费者可以直接购买到心仪的农产品，这也促使采购商更加关注农产品的品质和多样性。

国内学者也对“互联网+农产品”采购管理进行了多方面的研究。李正军、赵凤和宾厚等学者指出，“互联网+”给农产品供应链模式带来了新的发展机遇，提出应及时共享农产品供应链数据，减少中间环节，构建虚拟组织，以满足农产品个性化需求服务。在农产品采购的风险研究方面，有学者分析了农产品采购过程中可能面临的市场风险、自然风险和人为风险等。市场风险主要源于农产品价格的波动，自然风险则与农产品的易腐性和季节性相关，人为风险包括采购谈判中的弱势地位、物流不畅和储存不当等问题。在应对策略上，学者们提出通过采购信息化，整合供应链要素，降低流通环节，以及建立良好的合作关系等方式来规避风险。

然而，当前研究