2025年秋季一年级上期《道德与法治》第10课《吃饭有讲究》分活动板块详细教案.docxVIP

2025年秋季一年级上期《道德与法治》

第10课《吃饭有讲究》分活动板块详细教案

一、教学目标

（一）知识与技能目标

1掌握饭前洗手的正确方法（七步洗手法），能说出不洗手吃饭会生病的道理。

2识别5类基本食物（谷薯类、蔬菜水果、肉蛋奶、豆类、坚果），知道食物多样营养好，能举例说明为什么不能挑食。

3学会家庭餐桌基本礼仪（如长辈先动筷、安静就餐、不浪费食物），能在模拟场景中正确使用餐具。

（二）过程与方法目标

1通过细菌大作战实验、食物金字塔拼图游戏，提升观察分析能力和动手操作能力。

2运用角色扮演、小组讨论、家庭实践等方式，增强对文明用餐的理解和践行能力，如在餐厅小剧场中表演正确用餐流程。

3通过用餐打卡表自我监督，培养时间管理意识，逐步养成三餐定时的习惯。

（三）情感态度与价值观目标

1体会吃饭有讲究带来的健康和快乐，消除挑食、边吃边玩等不良习惯的抵触情绪。

2树立珍惜粮食、文明用餐的意识，理解吃饭不仅是个人行为，也是尊重他人和传承文化的体现。

3感受家庭用餐的温暖，愿意主动参与家庭饮食管理，如提醒家人使用公筷。

二、教学重难点

（一）教学重点

1掌握正确的洗手方法和餐桌礼仪，理解营养均衡的重要性。

2在实际生活中做到饭前洗手、安静用餐、不挑食，逐步养成良好饮食习惯。

（二）教学难点

1帮助有挑食、边吃边玩习惯的学生（如只吃肉不吃蔬菜、吃饭时看电视）逐步调整，找到适合自己的饮食节奏。

2引导学生理解文明用餐不是形式主义，而是尊重他人和自身健康的表现，避免机械模仿礼仪。

三、教学方法

情境教学法（创设健康餐厅与混乱餐桌对比情境）、实验观察法（观察细菌培养皿）、角色扮演法（模拟家庭用餐场景）、小组合作法（讨论挑食的危害）、实践操作法（设计我的营养午餐）

四、教学过程（附学生活动图片）

（一）情境导入活动板块

活动名称：细菌大作战——饭前洗手的重要性

活动时长：8分钟

活动目的：通过直观实验，让学生感受细菌危害，激发饭前洗手的意识

活动准备：

实验材料：两个培养皿（一个涂抹未洗手的手指，一个涂抹洗手后的手指）、显微镜、湿巾。

动画视频《细菌王国的入侵》：讲述不洗手吃饭导致肚子痛的故事。

活动过程：

实验观察：

老师展示两个培养皿：这是小明饭前没洗手和洗过手的手指印，我们来看看有什么不同。用显微镜放大后，学生惊呼：没洗手的培养皿里有好多小点点！

老师解释：这些小点点就是细菌，如果不洗手就吃饭，细菌会跑到肚子里，让我们生病。

动画讨论：

播放动画后提问：为什么小熊吃了蛋糕会肚子疼？

学生A：因为它没洗手，手上的细菌沾到蛋糕上了！

学生B：我上次没洗手吃苹果，结果拉肚子了。

老师追问：那我们应该怎么做？

学生齐答：饭前一定要洗手！

学习七步洗手法：

播放洗手视频，老师带领学生边念儿歌边做动作：

掌心相对搓搓搓，手背交叉擦擦擦，手指缝里抠抠抠，拇指转转洗一洗，指尖抓抓水冲净，手腕也要搓一搓，细菌全部冲走啦！

（二）新知探究活动板块

活动一：食物金字塔大揭秘——营养均衡的奥秘

活动时长：12分钟

活动目的：通过拼图游戏，让学生了解食物分类和营养搭配，明白不挑食的重要性

活动准备：

食物金字塔拼图（分谷薯类、蔬菜水果、肉蛋奶、豆类、油脂类五层）

绘本《肚子里的营养大战》：讲述挑食导致身体虚弱的故事。

活动过程：

认识食物分类：

老师展示食物图片：这些食物可以分成哪几类？

学生C：米饭、面条是主食，属于谷薯类！

学生D：苹果、菠菜是蔬菜水果类，牛奶、鸡蛋是肉蛋奶类。

老师补充：还有豆类（如豆腐）和油脂类（如食用油），每类食物都有不同的营养。

拼图游戏与讨论：

小组合作完成食物金字塔拼图，老师提问：为什么要把蔬菜水果放在第二层？

学生E：因为蔬菜水果能让我们不生病，长得高！

学生F：如果只吃肉，会像绘本里的小狮子一样，跑几步就喘气。

老师总结：每类食物都很重要，只有搭配着吃，身体才能棒棒的！

活动二：餐厅小剧场——餐桌礼仪大体验

活动时长：15分钟

活动目的：通过角色扮演，让学生掌握家庭餐桌礼仪，体会文明用餐的重要性

活动准备：

模拟餐桌场景（餐桌、餐椅、餐具、食物模型）。

礼仪规范卡（如长辈先动筷安静用餐不浪费食物）。

活动过程：

情景模拟与点评：

老师邀请两组学生上台表演：

第一组：小客人直接伸手抓菜，边吃边说话，饭菜掉在桌上。

第二组：小客人先请长辈动筷，安静吃饭，吃完后说谢谢。

老师引导讨论：哪组做得好？为什么？

学生G：第二组有礼貌，第一组把饭菜弄得到处都是。

学生H：吃饭时不能说话，不然饭粒会喷出来。

礼仪规范学习：

老师出示礼仪规范卡，带领学生朗读并演示：

长辈先动筷：双手递碗，请长辈先夹菜。

安静用餐：小口咀嚼，不发出吧唧声