DB45_T2101-2019_百香果质量安全追溯操作规程_广西壮族自治区 conv.docxVIP

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X09 DB45广西壮族自治区地 方 标 准

DB45/T2101—2019

百香果质量安全追溯操作规程

OperationspecificationsforPassifloraeduliaSimsqualityandsafetytraceability

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目 次

前言................................................................................II

1 范围..............................................................................1

2 规范性引用文件....................................................................1

3 基本要求..........................................................................1

4 编码方法..........................................................................2

5 信息采集..........................................................................3

6 信息管理..........................................................................5

7 追溯标识..........................................................................5

8 系统运行自检......................................................................5

9 质量安全问题处理..................................................................5

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前 言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由凭祥市人民政府提出并监督实施。

本标准起草单位：广西大学、凭祥市农村农业局、凭祥市市场监督管理局、凭祥市惠明农业开发有限公司、广西雅美好绿色资源股份有限公司。

本标准起草人：李星群、黄捷、赵翠霞、李高俊、张强、戴金哲、邱成、黄恩升、陆永翔、彭辉、潘品良、陈光明、邓安礼、程观林、冯勤玲、植淇业、黄恋彬、许达先、陆志任、陶柳秀、黄倩倩、李叶、农玉琴、农海峰、池蔓蕾、朱海、吴蕊菡、严佳佳、曾丹丹、陶彦名。

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百香果质量安全追溯操作规程

1 范围

本标准规定了百香果质量安全追溯的基本要求、编码方法、信息采集、信息管理、追溯标识、系统运行自检、质量安全问题处置。

本标准适用于广西境内百香果质量安全追溯的操作管理。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762 食品安全国家标准GB2763 食品安全国家标准GB3095 环境空气质量标准

GB5084 农田灌溉水质标准

食品中污染物限量

食品中农药最大残留限量

GB15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准

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3.5 操作程序

3.5.1 质量检测

按照GB2762、GB2763、NY/T491的要求对百香果进行质量检测。

3.5.2 资料收集与记录

按5的要求收集与百香果质量安全相关的信息，并对资料进行整理和记录。

3.5.3 标签生成与打印

将百香果生产加工企业（组织或机构）记录的质量安全信息录入系统，生成并打印条码、二维码、RFID等自动识别标签，将标签贴在百香果销售的包装盒上。

3.5.4 溯源查询

消费者、监管部门等相关人员，通过追溯终端设备查询百香果产品的质量安全信息。

4 编码方法

4.1 种植编码

4.1.1 产地编码

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4.3 采后加工编码

4.3.1 加工企业编码

应对百香果加工企业（组织或机构）编码，并建立加工企业（组织或机构）编码档案。编码档案应