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健康知识问答

一、基本卫生知识

1.什么是健康？

答：健康指身体健康、心理健康和具有良好的适应能力

2.家庭卫生要达到哪些规定？

答：居室整洁通风好；卧室干净勤洗晒；碗筷灶具干净，生熟食具分开；家庭

成员有良好的卫生习惯；无老鼠、蜂螂和苍蝇、蚊子；讲究饮食卫生；家庭

重要成员懂得卫生防病知识

3.个人应养成哪些良好的习惯？

答：勤剪指甲；及时理发，勤洗澡；每天洗脸，一人一巾；每天刷牙，一人一

刷；不喝生水；不吃不洁食物；不随处吐痰；不随处大小便；不吸烟，不酗酒；

不随处吐痰，不随处乱扔果皮纸屑，不随便乱倒垃圾、乱泼污水，不随处大小

便等

4.随处吐痰有什么危害？

答：人的痰里有许多细菌和病毒，她们会随尘土飞扬，传染疾病，污染环境,

在人体所有分泌物中，痰是传染疾病最多的一种因此，随处吐痰很不卫生,

严重危害人们的身体健康

5.如何合理休息？

答：起居定期，生活规律，睡眠充足；合适工作，避免过度疲劳；变换脑力和

体力劳动方式，增进消除疲劳；业余时间参与合适的文体娱乐活动

6、定期健康检查有哪些好处？

答：（1）控制“富贵病”、“三高”（高血压、高血糖、高血脂）呈年轻化

的趋向；

（2）是避免疾病最有效的手段，对于白领族、40岁以上的亚健康人群、

已有慢性病的人等三类人群更应定期做健康检查；

（3）可以发现初期肿瘤、高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病等多种疾病，初

期发现和初期治疗花钱少、效果好，有助于病人恢复健康、提高生活质量。

7、对的的刷牙措施是什么？

答：每天至少早晚各刷一次，里外都刷，牙刷应当要小头、软毛的，刷牙要

竖刷，不能横刷。

8、测量血压时，血压计摆放的位置如何？

答：应与被测者的心脏平行。

二、家庭饮食卫生

9、电冰箱内放食品与否需要生熟分开？

答：电冰箱不是生熟柜，生熟食品必须分开放。

10、剩饭菜为什么要热后再吃？

答：剩饭菜易被微生物污染，回锅热透，杀死细菌，破坏毒素，可避免食物中

-耳O

11.发芽马铃薯为什么不能吃？

答：马铃薯发芽后，一种叫龙葵碱的有毒物质含量大大增长，并重要积存在马

铃薯的幼芽和牙眼部，食后可导致中毒。

12.四季豆为什么会引起中毒？

答：食用未熟透的四季豆，所含的皂素会导致人中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、

腹泻等症状。皂素可被高温破坏，因此吃煮熟的四季豆不会中毒。

13.家中使用的刀具、案板与否应生熟分开？

答：是。

14.家中寄存碘盐的器皿应注意什么？

答：应保持密闭不透光。

三、15、炒菜时应在什么时候放碘盐？

四、答：在菜快熟时放碘盐。

五、平衡膳食

16.国内营养协会提出“膳食指南”中的合理膳食原则是什么？

答：食物要多样；食盐要限量；饥饱要合适；甜食要少吃；油脂要适量；饮酒

要适量；粗细要搭配；三餐要合理。

17、什么是平衡膳食？

答：平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量满足人体正常的生理、劳

动以及平常生活所需，并且多种营养的比例合理。

18、食物中营养素重要涉及哪几种？

答：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。

19、每天盐的摄入量是多少？

答：《中国居民膳食指南》指出，每人每天盐摄入量应控制在6克如下。

20、居民膳食纤维素摄入量局限性的因素是什么？

答：膳食过精、过于成品化、食物品种单调。

21.膳食中的肉类应当如何搭配，营养才合理？

答：应多选食牛、羊肉和鸡肉，食猪肉。由于牛、羊肉和鸡肉含蛋白质高于

猪肉，而脂肪含量明显低于猪肉。

22.动物性油脂和植物性油脂有何不同？

答：动物性油脂重要含饱和脂肪酸；植物性油脂是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪

酸易于消化，并有软化血管作用。

23.国内每人每月建议食油量为多