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2025年福州英华职业学院单招（语文）测试模拟题库

第一部分单选题(100题)

1、下列关于我国饮食文化的描述错误的是（）。

A.麻婆豆腐是川菜中的名品

B.通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢

C.满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华，是中华美食的缩影

D.烹饪食物用的“五香”是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒

【答案】：D

【解析】 本题考查人文历史。A项正确，麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品，色泽淡黄，豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜。B项正确，具有营养价值、可供人类食用的燕窝是由一类小型的雨燕科金丝燕属以及邻近属类的燕子用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，分布在印度、太平洋地区的产可食用燕窝的金丝燕，大多在山洞或类似山洞的环境中栖息和筑巢。C项正确，满汉全席是清朝时期的宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜的特殊风味，同时又展示了汉族烹调的特色，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界，是中华美食的缩影。D项错误，“五香”通常是指烹调食物所用茴香、花椒、大料（八角）、桂皮、丁香等五种主要香料，不包括胡椒。故本题选D。

2、“加冠”又名“弱冠”，是指男子（）。

A.十五岁

B.二十岁

C.三十岁

D.四十岁

【答案】：B

【解析】 本题考查人文历史。A项错误，清朝以前汉族男孩15岁时束发为髻，成童；20岁时行冠礼，成年。因此用束发指代成童的年龄，即15至20岁。B项正确，古时汉族男子20岁称弱冠。这时行冠礼，即戴上表示已成人的帽子，以示成年，但体犹未壮，还比较年少，故称“弱”。后世泛指男子二十左右的年纪，不能用于女子。C项错误，而立，指年至三十，学有成就。后来用“而立”指人30岁。D项错误，不惑，指年至四十，能明辨是非而不受迷惑。后来用“不惑”指人40岁。故本题选B。

3、环境保护是指人类为解决显示的或潜在的环境问题，协调人类与环境的关系，保障经济社会的持续发展而采取的各种行动的总称。保护环境的目的是（）。

A.减少污染

B.维持生态平衡

C.保护动植物

D.美化人类居住环境

【答案】：B

【解析】 本题考查国情社情。A项错误，减少污染是保护环境的手段之一，但不是最终目的。B项正确，人类保护环境的目的是为了维持生态平衡。C项错误，保护动植物是环境保护带来的结果之一，不是最终目的。D项错误，环境保护的目的并非美化人类居住环境。故本题选B。

4、中国近代史的起点是（）。

A.第一次鸦片战争

B.第二次鸦片战争

C.中日甲午战争

D.八国联军侵华战争

【答案】：A

【解析】 本题考查人文历史。A项正确，1840-1842年的第一次鸦片战争使中国开始沦为半殖民半封建社会，开始丧失独立自主的地位，促使自然经济解体，同时揭开了近代中国人民反抗外来侵略的历史新篇章，是中国近代史的开端。B项错误，第二次鸦片战争，是1856-1860年英、法在俄、美支持下联合发动的侵华战争。因其实质是鸦片战争的继续和扩大，故称为“第二次鸦片战争”。在此期间，列强迫使清政府先后签订《天津条约》、《北京条约》和《瑷珲条约》等不平等条约。C项错误，甲午战争以1894年丰岛海战的爆发为开端，1895年《马关条约》签字为结束。这场战争以中国战败、北洋水师全军覆没告终。甲午战争给中华民族带来空前严重的民族危机，大大加深了中国社会半殖民地化的程度。D项错误，1900年八国联军（日、美、奥匈帝国、英、法、德、意、俄）攻占大沽炮台，7月攻陷天津，8月占领北京，与清政府签订《辛丑条约》，中国彻底沦为半殖民半封建社会。故本题选A。

5、“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”是千古绝唱，出自文天样的（）。

A.《指南录》

B.《正气歌》

C.《过零丁洋》

D.《和中斋韵·功业飘零五丈原》

【答案】：C

【解析】 本题考查人文历史。A项错误，《指南录》是南宋文天祥自编的一部诗集，标题取自诗句“臣心一片磁针石，不指南方不肯休”。这部作品创作于南宋灭亡之际，文天祥遭遇元军驱赶，在南方辗转流离，记录了患难的经历。题干诗句为收录自《指南录》中。B项错误，《正气歌》是文天祥在狱中写的一首五言古诗，全诗体现了作者崇高的民族气节和强烈的爱国主义精神，其中千古名句“是气所磅礴，凛烈万古存”更体现了他的正义凛然。C项正确，“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”出自宋代政治家文天祥所作的《过零丁洋》，意思是人生自古以来有谁可以长生不死呢？我要留一片爱国的丹心映照史册。全诗表现了慷慨激昂的爱国热情和视死如归的高风亮节，以及舍生取义的人生观，是中华民族传统美德的崇高表现。D项错误，《和中斋韵·功业飘零五丈原》是文天祥的一首七言律诗，是文天祥和好友邓剡共同对唱诗词的作品，中斋是邓剡的号。诗中痛宣勤