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农业农村部食物与营养发展研究所2024年度公开招聘笔试模拟试题

第一部分单选题(50题)

1、人类对天文的探索经历了漫长的过程，出现了地心说、日心说、宇宙大爆炸等学说，认识水平不断提升。其中坚持地心说的代表人物是（）。

A.哥白尼

B.托勒密

C.开普勒

D.布鲁诺

【答案】：B

【解析】本题主要考查对不同天文学说代表人物的了解。人类在天文探索历程中提出了多种学说，各学说都有其代表性人物。哥白尼是日心说的创立者，他提出太阳是宇宙的中心，而不是地球，否定了长期以来居于统治地位的地心说，实现了天文学的根本变革。托勒密是地心说的代表人物。他构建了一个复杂的地心说体系，认为地球处于宇宙中心静止不动，从地球向外，依次有月球、水星、金星、太阳、火星、木星和土星，在各自的圆轨道上绕地球运转。开普勒发现了行星运动的三大定律，分别是轨道定律、面积定律和周期定律，为牛顿万有引力定律的提出奠定了基础，其贡献主要是在行星运动规律方面，并非坚持地心说。布鲁诺勇敢地捍卫和发展了哥白尼的太阳中心说，并把它传遍欧洲，被世人誉为是反教会、反经院哲学的无畏战士，是捍卫真理的殉道者。综上，坚持地心说的代表人物是托勒密。

2、染色体工程属于四大生物工程技术中（）的具体应用。（注：此题目原文已经符合要求，因此未进行改动。）

A.发酵工程

B.细胞工程

C.基因工程

D.酶工程

【答案】：B

【解析】四大生物工程技术分别是基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程。发酵工程主要是利用微生物的特定功能，通过现代工程技术手段生产有用物质或直接应用于工业生产过程。细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过细胞水平或细胞器水平上的操作，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术，染色体工程是细胞工程的具体应用，它是按人们的需要来添加、削减或替换生物的染色体的方法和技术。基因工程又称基因拼接技术和DNA重组技术，是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现代方法为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种DNA分子，然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生产新产品。酶工程是指工业上有目的地设置一定的反应器和反应条件，利用酶的催化功能，在一定条件下催化化学反应，生产人类需要的产品或服务于其它目的的一门应用技术。所以染色体工程属于细胞工程的具体应用。

3、下列疾病中，均因人体内激素分泌异常导致的是（）。

A.血友病和佝偻病

B.夜盲和色盲

C.糖尿病和侏儒症

D.坏血病和脚气病

【答案】：C

【解析】本题可根据疾病的成因，逐一分析各选项中疾病是否是由于人体内激素分泌异常导致的。糖尿病是由于胰岛素分泌不足引起的，胰岛素是一种激素，它的主要作用是调节糖在体内的吸收、利用和转化等。当胰岛素分泌不足时，血糖浓度就会升高，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿，所以糖尿病是激素分泌异常导致的疾病。侏儒症是由于幼年时期生长激素分泌不足导致的，生长激素可以促进人体生长发育，生长激素分泌不足会使身体发育迟缓，身材矮小，但智力正常，因此侏儒症也是激素分泌异常导致的疾病。血友病是一种遗传性凝血功能障碍的出血性疾病，是由遗传因素导致体内某些凝血因子缺乏而引起的，并非激素分泌异常。佝偻病主要是由于维生素D缺乏引起体内钙、磷代谢紊乱，从而使骨骼发育不良的一种疾病，和激素分泌异常无关。夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，人体缺乏维生素A时，视网膜中的视紫红质合成减少，导致在光线昏暗环境或夜晚视物不清或完全看不见东西。色盲是一种先天性色觉障碍疾病，是由遗传因素导致的，主要是由于视网膜上的视锥细胞功能异常，与激素分泌异常无关。坏血病是由于人体缺乏维生素C引起的，维生素C具有促进胶原蛋白合成、增强免疫力等作用，缺乏维生素C会导致胶原蛋白合成障碍，出现牙龈出血、皮肤瘀斑等症状。脚气病是由于缺乏维生素B1引起的，维生素B1参与人体的能量代谢过程，缺乏维生素B1会导致神经系统和心血管系统功能障碍。这两种疾病都不是因为激素分泌异常导致的。综上，答案选糖尿病和侏儒症这一选项。

4、能为经济建设和改革开放提供强大的精神动力和智力支持，创造良好的社会环境的是（）。

A.物质文明建设

B.精神文明建设

C.政治文明建设

D.国民整体素质的提咼

【答案】：B

【解析】精神文明建设能提升人们的思想道德和科学文化素质，为经济建设和改革开放提供精神动力、智力支持，还可创造良好社会环境，所以应选精神文明建设。

5、办公室明确禁止吸烟，但仍有部分员工未严格遵守规定，继续在办公室吸烟，且被发现后未受到相应惩罚。两周后，在办公室吸烟的人数逐渐增多，该现象反映的是心理学中的（）。

A.墨菲定律

B.木桶效应

C