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2025年评茶员（中级）考试试卷模拟试题及答案.docx

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    2025年评茶员（中级）考试试卷模拟试题及答案

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、茶叶感官审评基础知识

    要求：本部分主要测试考生对茶叶感官审评基本知识的掌握程度，包括茶叶的香气、滋味、色泽、形状等方面的感官特征。

    1.下列哪些属于茶叶香气的基本类型？

    （1）清香型

    （2）浓香型

    （3）醇香型

    （4）陈香型

    （5）焦香型

    2.茶叶滋味的基本类型有哪些？

    （1）鲜爽型

    （2）醇厚型

    （3）浓厚型

    （4）甘甜型

    （5）苦涩型

    3.茶叶色泽的基本类型有哪些？

    （1）嫩绿型

    （2）黄绿型

    （3）翠绿型

    （4）橙黄型

    （5）红艳型

    4.茶叶形状的

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