10 端午粽 第一课时 标准课件 备课易.pptxVIP

端午节的课程教学20XX汇报人：

目录教学资源05端午节的历史文化01粽子的制作方法02教学目标03教学方法04

端午节的历史文化01

端午节的起源屈原投江的传说据传端午节起源于纪念爱国诗人屈原，他因忧国忧民投汨罗江自尽。龙舟竞渡的起源药草驱邪的习俗古人认为端午时节草木药性最强，端午节佩戴艾草、菖蒲等有驱邪作用。为了寻找屈原的遗体，人们划起龙舟，逐渐演变成端午节的龙舟竞赛。五月五的节气意义端午节恰逢农历五月初五，这一天被认为具有驱邪避疫的特殊意义。

端午节的传统习俗为了纪念屈原，人们在端午节会包制粽子，用竹叶包裹糯米和各种馅料，象征着对诗人的敬意。吃粽子端午节期间，各地会举行龙舟比赛，以纪念屈原，这项活动已成为端午节的重要标志。赛龙舟

端午节的文化意义端午节起源于纪念爱国诗人屈原，人们划龙舟、吃粽子以表达对他的敬仰和怀念。纪念屈人认为端午时节邪气较重，通过挂艾草、菖蒲等习俗来驱邪避疫，保家人平安。驱邪避疫端午节亦是祈求农作物丰收的节日，人们通过祭祀活动希望获得好收成。祈求丰收端午节体现了中华民族的团结精神和不屈不挠的民族气节，是传承民族文化的节日。弘扬民族精神

端午节的现代变迁现代粽子不再局限于传统的甜咸口味，出现了如巧克力、奶黄等创新口味。粽子的创新口味随着文化交流，端午节逐渐被世界各地认识和庆祝，成为全球性的文化节日。端午节的国际传播商家利用端午节推出各种促销活动，如粽子礼盒、端午节限定商品等。端午节的商业活动

粽子的制作方法02

粽子的原料介绍糯米是粽子的主要原料，其粘性为粽子提供了独特的口感和结构。糯米粽子的馅料多种多样，如红豆、肉、蛋黄等，根据个人口味和地域特色进行选择。馅料粽叶不仅赋予粽子特有的香气，还有助于包裹糯米和其他馅料，保持粽子的形状。粽叶辅料如盐、酱油、糖等调味品，用于腌制馅料或在制作过程中调味，增加粽子的风味。辅粽子的制作步骤赛龙舟吃粽子01端午节期间，各地会举行龙舟比赛，以纪念屈原，这项活动已成为端午节的重要标志。02为了纪念屈原，人们在端午节会包制粽子，用竹叶包裹糯米和各种馅料，象征着对诗人的怀念。

粽子的多样化口味现代粽子不再局限于传统的甜咸口味，出现了如巧克力、咖啡等新奇口味。粽子的创新口味01商家利用端午节推出各种促销活动，如粽子礼盒、端午节限定商品等。端午节的商业活动02随着文化交流，端午节逐渐被世界各地认识和庆祝，成为国际性的节日。端午节的国际传播03

粽子的保存与食用选用优质糯米，颗粒饱满，淘洗后浸泡数小时，以保证粽子的口感软糯。糯米的选择挑选新鲜、无斑点的粽叶，清洗干净后，用开水焯烫，以增加粽子的香气。粽叶的挑选根据口味准备不同馅料，如红豆、咸蛋黄、五花肉等，确保馅料新鲜且味道纯正。馅料的准备使用棉绳或竹叶条来捆绑粽子，确保粽子在煮制过程中不会散开，保持形状完整。绑绳的材料

教学目标03

知识与技能目标端午节起源于纪念爱国诗人屈原，他投江自尽后，人们划龙舟寻找他的遗体。屈原的传说端午节与农历五月五日的时令有关，古人认为这一天阳气最盛，需驱邪避疫。五月五的时令古人认为端午时节疾病易发，通过悬挂艾草、菖蒲等来驱除病气，保健康。古代的卫生防疫龙舟竞渡最初可能是为了祈求风调雨顺，后来与纪念屈原的传说相结合。龙舟竞渡的起源

过程与方法目标端午节期间，各地会举行龙舟比赛，以纪念屈原，这项活动已成为端午节的重要标志。01赛龙舟为了纪念屈原，人们在端午节会包制粽子，用竹叶包裹糯米和各种馅料，象征着对诗人的怀念。02吃粽子

情感态度与价值观目标随着文化交流，端午节逐渐被世界各地认识和庆祝，如赛龙舟活动在多国举行。商家利用端午节推出各种促销活动，如粽子礼盒、端午节限定商品等。现代粽子不再局限于传统的甜咸口味，出现了如巧克力、奶黄等创新口味。粽子的创新口味端午节的商业活动端午节的国际传播

教学方法04

互动式教学策略纪念屈原端午节起源于纪念爱国诗人屈原，人们划龙舟、投粽子以示敬仰。弘扬民族精神端午节通过各种传统活动，如赛龙舟，弘扬团结协作、勇往直前的民族精神。驱邪避疫祈求健康古人认为端午时节邪气较重，通过挂艾草、菖蒲等来驱邪避疫。端午节佩戴香囊、五色线等习俗，寓意驱除疾病，祈求身体健康。

案例分析法端午节起源于纪念爱国诗人屈原，他投江自尽后，人们划龙舟寻找他的遗体。屈原的传说01端午节在农历五月初五，与夏季驱邪避疫的习俗有关，古人认为五月是恶月。五月五的时令02古人认为端午时节草木药性最强，人们采集艾草、菖蒲等药草以驱邪避疫。药草驱邪的习俗03龙舟竞渡最初可能是为了祈求风调雨顺、丰收，后来与纪念屈原的传说相结合。龙舟竞渡的起源04

视听教学法01选用优质糯米，颗粒饱满，淘洗后浸泡数小时，以增加粽子的粘性和口感。02挑选新鲜、无斑点的粽叶，清洗干净后，用热水焯过，以保持