office 2013教程素材章芒果.pdfVIP

芒果为漆树科芒果属热带常绿大乔木，高9到27米，叶为披针

最多，占世界产量的80%。野芒果树的果实不能食用，人最先发

现这种树，并栽培成可吃的芒果，还用它来遮蔽热带的骄阳，距今已

有4000多年的了。

芒果果实呈肾脏形，主要品种有土芒果与外来的芒果，未成

土芒果果皮呈绿色，外来品种呈暗紫色；土芒果成熟时果皮颜色不变，外

来种则变成橘或红色。芒果果肉，味道香甜，土芒果

大、纤维多，外来种不带纤维。芒果栽培品种经过栽培环境及消费喜

好之变迁，可分为土芒果、南洋种、改良种、新兴品系等四大类，土

芒果仅馀柴檨，南洋种尚有怀特（俗称象牙）及黑香等，因隔年结果

严重，鲜有经济栽植，改良种有爱文、海顿、凯特、圣心…等等，其

中以爱文最受欢迎，凯特次之，另有国人自己选育的、玉文六号、金

兴、玉林、慢爱文、、红凯特、、杉林一号、红龙、文心、黑

香、圣心、怀特等。

芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前

体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也

不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成芒果在上可

作缓污剂和利尿剂，则可作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉，

鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生

津止渴，消暑西双版纳地区的傣族把芒果制成芒果胶食用，其

做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆

适口，风味别致。

芒果的好处不只适用于普通人，也适用于那些怀孕的特别人群。

夏天孕妇适当吃点芒果能补充营养，芒果食疗作用佳，如明目、祛痰

止咳、抗菌消炎以及防癌抗癌等作用。因此孕妇是可以吃芒果的，但

是芒果中含有一些易引起过敏的成分，过敏体质的人接触芒果后

会得“芒果皮炎”，出现皮肤发痒，出疹子等症状，因此有过敏体质的

孕妇不能吃芒果。芒果过敏属于迟发型过敏反应，一般在吃芒果后6

天皮疹才会出现，反复接触者也可能数小时就出现，所以如果不确定

是否过敏，方法是一次不要吃太多，观察一段时间，如果确实

不过敏，再放心食用。如果孕妇出现了过敏性皮肤炎，最好寻求专业

的医生进行治疗。

所以芒果对于孕妇来说，是一种适量水果。最好是一次不要吃太

多，观察一段时间，如果确实不过敏，再放心食用。如果出现过敏性

皮炎，赶紧寻求专业的医生诊疗。经实验证明，芒果营养丰富，食

疗作用佳。所以，如不过敏，吃芒果好，但是要适量吃，尤其是孕

妇。当然芒果营养丰富，如不过敏，吃芒果还是很有好处的，只是要

适量!因为芒果属于热性水果，多吃还是会上火的!