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基因编辑与合成：基因合成路径设计_（11）.酶的工程改造与应用.docx

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    酶的工程改造与应用

    1.酶的结构与功能

    酶是一种生物催化剂，能够加速化学反应而自身不被消耗。酶的结构和功能之间存在密切的关系，了解酶的结构有助于更好地理解其催化机制，从而为酶的工程改造提供理论基础。

    1.1酶的结构层次

    酶的结构可以分为四个层次：一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。

    一级结构：指酶分子中氨基酸的线性序列。氨基酸通过肽键连接形成多肽链。

    二级结构：指多肽链中局部区域的构象，如α-螺旋和β-折叠。

    三级结构：指多肽链在三维空间中的折叠方式，形成具有特定功能的三维结构。

    四级结构：指多个多肽链通过非共价键相互作用形成的复合体。

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