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古井集团考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.古井贡酒的产地是（）

A.四川B.安徽C.贵州D.江苏

答案：B

2.以下哪种是古井贡酒的酿造原料之一（）

A.高粱B.玉米C.小米D.青稞

答案：A

3.古井集团最早成立于（）

A.1958年B.1959年C.1960年D.1961年

答案：A

4.古井贡酒属于（）香型白酒。

A.酱香B.浓香C.清香D.米香

答案：B

5.古井集团旗下著名品牌不包括（）

A.古井贡酒B.黄鹤楼酒C.郎酒D.古井淡雅酒

答案：C

6.古井贡酒的酿造工艺中，发酵池一般采用（）材料。

A.水泥B.陶瓷C.不锈钢D.木质

答案：B

7.古井集团的企业使命是（）

A.贡献美酒，乐享生活B.酿造美好生活C.创造美酒价值D.共享美酒文化

答案：A

8.在古井贡酒的生产过程中，制曲环节的温度通常是（）

A.50-60℃B.40-50℃C.60-70℃D.30-40℃

答案：C

9.古井贡酒的酒精度数常见为（）

A.38%volB.42%volC.50%volD.以上都常见

答案：D

10.古井集团的销售市场主要集中在（）

A.国内B.国外C.东南亚D.欧美

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.古井贡酒的酿造特点包括（）

A.千年老窖B.纯粮固态发酵C.人工酿造D.单粮酿造

答案：AB

2.古井集团的企业文化元素有（）

A.古井酒文化博物馆B.曹操与古井贡酒的历史渊源C.现代化酿造工艺D.酒道表演

答案：ABCD

3.古井贡酒在储存过程中可能用到的容器有（）

A.陶坛B.不锈钢罐C.橡木桶D.玻璃罐

答案：AB

4.古井集团的经营理念包括（）

A.做真人B.酿美酒C.善其身D.济天下

答案：ABCD

5.以下哪些因素会影响古井贡酒的品质（）

A.原料质量B.酿造工艺C.储存环境D.包装材料

答案：ABC

6.古井集团的市场推广策略有（）

A.广告宣传B.参加酒博会C.线上营销D.赞助文化活动

答案：ABCD

7.古井贡酒获得过的荣誉有（）

A.中国名酒B.国家地理标志产品C.中华老字号D.非物质文化遗产

答案：ABCD

8.古井集团的人才培养方式有（）

A.内部培训B.高校合作C.员工轮岗D.出国深造

答案：ABC

9.古井贡酒的销售渠道包括（）

A.专卖店B.超市C.酒店D.电商平台

答案：ABCD

10.古井集团在环保方面的举措有（）

A.节能减排B.污水处理C.绿色酿造D.废弃原料再利用

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.古井贡酒只在国内销售。（×）

2.古井集团只有古井贡酒这一个品牌。（×）

3.古井贡酒的酿造不需要微生物的参与。（×）

4.古井集团的发展与当地的历史文化没有关系。（×）

5.古井贡酒的度数越高，质量就越好。（×）

6.古井集团不注重产品的包装设计。（×）

7.古井贡酒的酿造周期较短。（×）

8.古井集团的员工不需要了解酒文化。（×）

9.古井贡酒的口感是单一不变的。（×）

10.古井集团在技术研发上投入很少。（×）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述古井贡酒的酿造工艺流程。

答案：原料（高粱等）粉碎、制曲（高温制曲）、配料、发酵（在老窖池发酵）、蒸馏、储存（多为陶坛储存）、勾调、包装等环节。

2.请说出古井集团的三个主要发展优势。

答案：品牌知名度高（中国名酒等荣誉）、酿造工艺独特（千年老窖等）、丰富的酒文化底蕴（曹操与古井贡酒渊源等）。

3.古井贡酒在储存过程中有哪些注意事项？

答案：温度湿度的控制，避免阳光直射，容器密封良好，储存环境干净无异味等。

4.古井集团如何保证产品质量？

答案：精选原料，严格遵循传统酿造工艺，加强储存管理，完善质量检测体系等。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.如何进一步提升古井贡酒在国际市场的知名度？

答案：加大国际广告宣传力度，针对国际市场研发适合的产品口味，积极参加国际酒展等。

2.讨论古井集团如何在传承传统酒