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高温胁迫下水稻灌浆期籽粒氮代谢酶活性与蛋白质含量的关联机制探究
一、引言
1.1研究背景与意义
水稻（OryzasativaL.）作为全球最重要的粮食作物之一，为世界近一半人口提供主食，在保障全球粮食安全方面扮演着举足轻重的角色。在中国，水稻的种植历史源远流长，是农业生产的核心组成部分，超过65%的人口以稻米为主食，其产量和品质直接关系到国家的粮食供应和人民的生活质量。随着全球人口的持续增长，对水稻的需求也在不断攀升，确保水稻的高产与优质成为农业领域的关键任务。
灌浆期是水稻生长发育的关键阶段，此时期的环境条件对水稻籽粒的形成和发育起着决定性作用。其中，温度作为一个关键的环境因子，
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