食品厂口味稳定性测试制度.doc

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食品厂口味稳定性测试制度

一、总则

1.目的

本制度旨在建立一套科学、规范、严谨的食品口味稳定性测试体系，确保食品厂生产的各类产品在不同批次、不同时间段内保持稳定的口味品质，满足客户需求，维护企业品牌形象，提升市场竞争力。

2.适用范围

本制度适用于食品厂全体员工涉及产品口味稳定性测试的相关工作，同时也为向顾客提供口味稳定的产品提供保障。

3.指导原则

-遵循科学方法：运用专业的感官评价技术、化学分析方法以及数据统计手段，确保测试结果的准确性和可靠性。

-以顾客为中心：充分考虑顾客对食品口味的期望和反馈，将满足顾客需求作为口味稳定性测试的出发点和落脚点。

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