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2025年全国必威体育精装版食品安全管理员精选真题及答案1.docx

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    2025年全国必威体育精装版食品安全管理员精选练习题及答案1

    一、单项选择题（每题1分，共50分）

    1.食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。

    A.企业食品安全管理制度

    B.食品安全标准

    C.食品生产经营者要求

    D.以上都不是

    答案：B。根据《食品安全法》规定，食品生产经营者应当依照食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。企业食品安全管理制度要以食品安全标准为基础，而不能仅依照企业自身要求或经营者随意要求。

    2.食品生产企业车间设备的清洗消毒应当做到（）。

    A.每天

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