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酒店餐饮培训课件.pptx

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    酒店餐饮培训课件;目录;01;服务与接待;酒店餐饮发展趋势;;02;;了解各种餐具的名称、用途和使用方法，包括刀、叉、勺、碗、盘等。;熟悉酒店菜单上的各种菜品，包括原料、烹饪方法、口感、营养成分等。;时刻保持关注客人的需求和意见，积极改进服务质量，提高客户满意度。;03;食品安全法;;;;04;;通过市场调研、客户反馈等手段，深入了解客户的需求与期望。;建立

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