地理标志产品 蒲江米花糖.pdfVIP

ICS67.060

CCSX11

5101

四川省成都市地方标准

DB5101/T21—2025

代替DB5101/T21—2019

地理标志产品蒲江米花糖

点击此处添加标准名称的英文译名

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

成都市市场监督管理局发布

DB5101/T21—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4产地范围1

5原料要求1

6生产加工要求2

7质量特色2

8检验方法3

9检验规则3

10标志、包装、运输、贮存4

附录A（规范性）蒲江米花糖地理标志产品保护范围图6

参考文献7

I

DB5101/T21—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB5101/T21—2019《地理标志产品蒲江米花糖》，与DB5101/T21—2019相比，除结

构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了术语“蒲江米花糖”的定义（见3.1,2019版的4.1）

b)将“地理标志产品保护范围”更改为“产地范围”，更改了“地理标志产品保护范围”的内容

（见第4章，2019版的第3章）。

c)将“要求”更改为“原料要求”（见第5章，2019版的第6章），更改了对糯米、植物油、配

料和水的要求（见5.1、5.2、5.3和5.4,2019版的6.1.2、6.1.3、6.1.4、6.1.5、6.1.6、

6.1.7和6.1.8），删除了“原料与辅料要求”（见2019版的6.1）、“禁止使用任何非食品

级原料”（见2019版的6.1.1）、“感官指标”（见2019版的6.2）、“理化指标”（见2019

版的6.3）、“微生物指标”（见2019版的6.4）、“致病菌指标”（见2019版的6.5）和

“净含量及允差”（见2019版的6.6）。

d)将“加工工艺”更改为“生产加工要求”（见第6章，2019版的第5章），将“浸泡清洗”更

改为“清洗浸泡”(见6.1,2019版的5.2），更改了膨化筛选的描述（见6.2.7,2019版的5.3.7），

更改了配料拌合的描述（见6.2.8，2019版的5.3.8）。

e)增加了“质量特色”一章（见第7章）。

f)删除了“酸价、过氧化值”的检验方法（见2019版的7.2.5）、“砷”的检验方法（见2019

版的7.2.6）、“铅”的检验方法（见2019版的7.2.7）、“黄曲霉毒素B1”的检验方法（见

2019版的7.2.8）、“微生物指标”的检验方法（见2019版的7.3）和“致病菌指标”的检

验方法（见2019版的7.4）