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生物化学脂类试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.下列哪种物质不属于脂类？

A.胆固醇

B.磷脂

C.甘油

D.前列腺素

答案：C

解析：脂类是一类不溶于水而溶于有机溶剂的生物分子，包括脂肪、类脂（如磷脂、糖脂、胆固醇及其酯等）和衍生脂（如前列腺素等）。甘油是脂肪水解的产物，它本身不属于脂类，而是一种醇类物质。

2.下列关于脂肪的叙述，错误的是：

A.是体内储存能量的主要形式

B.氧化供能时释放能量多

C.主要分布在皮下、大网膜等部位

D.是构成生物膜的主要成分

答案：D

解析：脂肪是体内储存能量的主要形式，氧化供能时释放的能量比糖和蛋白质多，主要分布在皮下、大网膜、肠系膜等部位。而构成生物膜的主要成分是磷脂和胆固醇等，不是脂肪。

3.下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.软脂酸

B.油酸

C.亚油酸

D.硬脂酸

答案：C

解析：必需脂肪酸是指人体不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等。软脂酸（棕榈酸）、硬脂酸属于饱和脂肪酸，油酸属于单不饱和脂肪酸，它们都可以在人体内合成，不属于必需脂肪酸。

4.下列关于磷脂的叙述，错误的是：

A.分为甘油磷脂和鞘磷脂两大类

B.甘油磷脂的基本结构是磷脂酸

C.鞘磷脂以鞘氨醇为骨架

D.所有磷脂分子中都含有胆碱

答案：D

解析：磷脂分为甘油磷脂和鞘磷脂两大类。甘油磷脂的基本结构是磷脂酸，它是由甘油、脂肪酸、磷酸和含氮化合物组成。鞘磷脂以鞘氨醇为骨架。并不是所有的磷脂分子都含有胆碱，例如磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸等就不含胆碱。

5.下列关于胆固醇的叙述，错误的是：

A.是合成胆汁酸的前体

B.是合成维生素D的前体

C.是合成类固醇激素的前体

D.主要以游离形式存在于血液中

答案：D

解析：胆固醇是合成胆汁酸、维生素D和类固醇激素的前体。在血液中，胆固醇主要以胆固醇酯的形式存在，而不是游离形式。

6.脂肪动员的关键酶是：

A.组织脂肪酶

B.甘油三酯脂肪酶

C.甘油二酯脂肪酶

D.甘油一酯脂肪酶

答案：B

解析：脂肪动员是指储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。其中，甘油三酯脂肪酶是脂肪动员的关键酶，它受多种激素的调节，故又称为激素敏感性脂肪酶。

7.脂肪酸β-氧化的部位是：

A.胞液

B.线粒体

C.内质网

D.微粒体

答案：B

解析：脂肪酸的β-氧化主要在线粒体中进行。脂肪酸首先在胞液中被活化生成脂酰CoA，然后通过肉碱转运进入线粒体，在线粒体内进行β-氧化的一系列反应。

8.脂肪酸β-氧化的过程不包括：

A.脱氢

B.加水

C.再脱氢

D.硫解

E.羧化

答案：E

解析：脂肪酸β-氧化包括脱氢、加水、再脱氢和硫解四个步骤。首先脂酰CoA在脂酰CoA脱氢酶的催化下脱氢生成反△2-烯酰CoA；然后在烯酰CoA水化酶的作用下加水生成L(+)-β-羟脂酰CoA；接着在β-羟脂酰CoA脱氢酶的催化下再脱氢生成β-酮脂酰CoA；最后在硫解酶的作用下硫解生成1分子乙酰CoA和1分子比原来少2个碳原子的脂酰CoA。羧化不是脂肪酸β-氧化的过程。

9.1分子软脂酸（C16）彻底氧化净生成的ATP分子数是：

A.96

B.106

C.129

D.131

答案：B

解析：软脂酸（C16）活化需要消耗2个高能磷酸键，相当于2分子ATP。软脂酸经过7次β-氧化，生成7分子FADH?、7分子NADH+H?和8分子乙酰CoA。1分子FADH?经呼吸链氧化可生成1.5分子ATP，1分子NADH+H?经呼吸链氧化可生成2.5分子ATP，1分子乙酰CoA经三羧酸循环彻底氧化可生成10分子ATP。所以，软脂酸彻底氧化净生成的ATP数为：7×1.5+7×2.5+8×10-2=106分子。

10.下列关于酮体的叙述，错误的是：

A.包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮

B.是脂肪酸在肝内氧化的正常中间产物

C.酮体在肝内生成，肝外利用

D.酮体合成的关键酶是HMG-CoA还原酶

答案：D

解析：酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，是脂肪酸在肝内氧化的正常中间产物。酮体在肝内生成，肝外利用。酮体合成的关键酶是HMG-CoA合成酶，而HMG-CoA还原酶是胆固醇合成的关键酶。

11.下列关于脂肪酸合成的叙述，错误的是：

A.合成原料是乙酰CoA

B.合成部位主要在胞液

C.合成过程中需要NA