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食品安全知识培训考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.新修订的《中华人民共和国食品安全法》于（）起施行。
A.2015年10月1日
B.2018年12月1日
C.2021年4月29日
D.2023年1月1日
2.食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，配备（），并加强对其培训和考核。
A.质量管理人员
B.食品安全管理人员
C.卫生监督员
D.检验检测人员
3.以下哪种情形不属于禁止生产经营的食品？（）
A.被包装材料污染的食品
B.超过保质期但感官无异常的食
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