2026版《全品高考》选考复习方案生物04 第4讲蛋白质和核酸含答案.docx

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2026版《全品高考》选考复习方案生物04第4讲蛋白质和核酸第4讲蛋白质和核酸

1.角蛋白是头发的主要成分,由2条肽链组成,含有2个二硫键。如图表示烫发的原理。相关说法正确的是(B)

A.烫发过程中角蛋白的空间结构发生了改变,氨基酸排列顺序也发生了改变

B.角蛋白中至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基

C.氨基酸脱水缩合形成肽链的过程中,水中的H均来自羧基

D.角蛋白二硫键与肽键的形成场所相同

[解析]烫发过程中角蛋白的肽键没有断裂,但发生了二硫键的断裂和重组,从而改变了角蛋白的空间结构,但氨基酸的排列顺序没有改变,A错误;角蛋白由两条肽链构成,故至少含有两个游离的氨

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