中药药培训课件.ppt

中药培训课件

培训目标与课程安排学员能力达成目标掌握中药基础理论与分类熟悉中药材鉴别方法与技巧了解中药购销管理规范熟练运用质量标准与检测方法把握行业发展趋势与创新方向培训结构总览基础理论与分类（5课时）鉴别方法与实验（8课时）质量管理与法规（12课时）行业发展与创新（8课时）

中药基础理论1上古时期神农尝百草，《神农本草经》记载365种药物2汉唐时期张仲景《伤寒杂病论》，孙思邈《千金方》奠定中药应用基础宋元明清李时珍《本草纲目》收录近2000种药物，形成完整药理体系现代发展中西医结合，科学化研究，国际化推广

中药定义与分类1中药材未经加工或初加工的药用动植物、矿物，如人参根、菊花等2中药饮片经过炮制加工的中药材，如炙甘草、蜜炙黄芪等，可直接用于临床3中成药经过加工炮制的中药材按方组合加工成各种剂型，如丸剂、散剂、胶囊等国家标准中药目录（2023版）收录中药材共618种，分为植物药、动物药、矿物药三大类

常用中药材简介人参（根类）大补元气，复脉固脱，益气摄血，生津止渴菊花（花类）疏风清热，平肝明目枸杞子（果类）滋补肝肾，益精明目肉桂（皮类）补火助阳，引火归元，散寒止痛中药材依据药用部位可分为根类、茎类、叶类、花类、果实类、种子类、全草类、动物类、矿物类等多种类型，不同类型药材采收季节和方法各不相同。

中药性味归经四气五味四气：寒、热、温、凉，反映中药作用于人体后的温度变化感受五味：酸、苦、甘、辛、咸，反映中药对人体脏腑的作用特点归经理论指中药有选择性地作用于人体某些经络和脏腑，是指导临床用药的重要依据人参：性微温，味甘微苦，归脾、肺、心、肾经甘草：性平，味甘，归心、肺、脾、胃经

中药功能主治热性药具温热作用，如肉桂、干姜，用于治疗寒证寒性药具清凉作用，如黄连、石膏，用于治疗热证平性药性质平和，如甘草、茯苓，可用于多种证候毒性药如乌头、附子，需严格控制用量，正确炮制使用中药的功能主治基于四气五味理论，通过辨证施治原则选用。毒性药物的应用需遵循是药三分毒的原则，严格控制剂量，必要时需特殊炮制降低毒性。

中药饮片发展传统工艺手工切制：依靠人工经验，纯手工操作自然晾晒：利用日光和自然风力干燥传统炮制：如炙、炒、煨、煅等方法现代工艺机械切片：自动化程度高，规格统一温控干燥：烘箱、热风循环等控温设备标准化炮制：严格控制火候、时间、辅料代表性例子：黄芪，传统手工切片厚薄不均，现代机械切片规格统一，有利于煎煮和有效成分析出

中药购销管理基础合格供应商评估审核供应商资质（营业执照、GSP证书）建立合格供应商名录，定期评估采购合同管理明确质量标准、交付时间、价格条款规范购销票据，确保票、账、货一致验收与储存严格执行到货验收标准按要求分类储存，防止混淆销售记录与追溯完整销售记录，建立产品追溯体系保存相关记录不少于5年2023年新修订的《中药材生产质量管理规范》要求实施全产业链质量控制，从种植到销售环节全程可追溯，提高了购销环节的质量管理要求。

中药验收管理规范验收人员要求具备中药学或相关专业知识持有中药购销员资格证书熟悉《中国药典》及相关标准具备感官鉴别能力，至少3年工作经验验收流程分解核对品名、规格、数量与订单是否一致检查外包装完整性及标识抽样检查药材性状、杂质含量必要时送检理化指标和微生物限度填写验收记录，合格品入库

中药材真假鉴别形状鉴别观察外形、断面、纹理等特征例：真人参有明显的横纹和须根，假人参表面光滑色泽鉴别比较色彩、光泽等外观特征例：真川芎呈黄褐色，伪品多为灰褐色气味鉴别闻香气，尝滋味，判断真伪例：真白芷气味芳香，伪品气味平淡显微鉴别观察显微特征，精确辨别例：通过细胞结构区分相似药材市场常见伪品包括：以土人参冒充野山参、以草决明冒充决明子、以白前冒充白芍等，掌握鉴别技巧是确保药材真实性的关键。

基源鉴别实验拉丁学名是药用植物的科学命名，是国际通用的植物识别标准。正确掌握拉丁学名有助于避免因同名异物或异名同物导致的用药错误。标本鉴定技巧1确认科属种如黄芪的拉丁名为Astragalusmembranaceus，属于豆科黄芪属2区分药用部位同一植物不同部位可能为不同药材，如杜仲（树皮）与杜仲叶3核实产地来源不同产地的同种药材有效成分含量可能不同，如北沙参与南沙参

性状鉴别实验性状鉴别要点形状：观察整体形态、大小、粗细色泽：观察表面、断面、粉末的颜色气味：闻香气特点，辛香、芳香、腥臭等断面：观察断面的纹理、层次、颜色质地：判断质地坚脆、松软、粘滑等现场性状鉴别案例：当归与西当归对比当归：棕褐色，有浓郁香气，断面淡黄色西当归：黄褐色，香气较淡，断面白色

显微鉴别实验横切面结构鉴别通过观察药材的组织结构特征进行鉴别：川芎横切面：可见明显的油室，呈黄棕色白芷横切面：有众多分泌腔道，含黄棕色分泌物粉末显微特征将药材研磨成粉末后观察细胞、组织特征：川芎