酒店餐饮端午节活动策划方案.pptxVIP

汇报人：PPT日期：酒店餐饮端午节活动策划方案

-引言活动主题与定位活动内容与安排宣传推广策略活动执行与细节预期效果与总结安全与卫生管理团队分工与协作客户体验与反馈目录后续跟进与营销风险控制与应对总结与展望

Part11部分引言

引言尊敬的领导、各位同事：我将就酒店餐饮端午节活动策划方案进行详细介绍，希望通过我的分享，大家能对即将到来的端午节活动有更清晰的了解和准备

Part22部分活动背景与目的

活动背景与目的1.活动背景端午节作为我国传统节日之一，具有深厚的文化底蕴和广泛的群众基础。在这个节日里，人们有吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲等传统习俗。因此，酒店餐饮应当抓住这一契机，推出特色端午节活动，吸引更多顾客2.活动目的提升酒店餐饮的品牌形象和知名度增加端午节期间的客流量和销售额通过特色活动：传承和弘扬中华优秀传统文化

Part33部分活动主题与定位

活动主题与定位1.活动主题以品味端午，情系中华为主题，打造一场集美食、文化、娱乐为一体的端午节活动2.活动定位高品质：提供精致的粽子、特色的菜品和优质的服务文化性：融入端午节的文化元素，让顾客在品尝美食的同时，感受中华文化的魅力互动性：通过互动游戏、表演等形式，增强顾客的参与感和体验感

Part44部分活动内容与安排

活动内容与安排1.粽子制作与品尝邀请专业厨师现场教授粽子制作技巧：并提供各种口味的粽子供顾客品尝推出特色粽子礼盒：以满足顾客送礼需求

活动内容与安排2.端午特色菜品推广根据端午节的特点：推出系列特色菜品，如龙舟鱼、艾草糕等对特色菜品进行宣传推广：吸引顾客品尝

活动内容与安排3.互动游戏与表演举办端午节知识竞答游戏：增强顾客的参与感和互动性安排民间艺术表演：如舞龙舞狮、民间戏曲等，让顾客在品尝美食的同时，欣赏传统文化表演

活动内容与安排4.环境布置与氛围营造酒店餐饮区域进行端午主题装饰：如挂菖蒲、设龙舟等，营造浓厚的节日氛围播放端午相关背景音乐：增强节日氛围

Part55部分宣传推广策略

宣传推广策略1.线上宣传利用酒店官方网站、社交媒体等平台：发布活动信息，吸引潜在顾客关注与知名美食博主、旅游博主合作：进行活动宣传和推广

宣传推广策略2.线下宣传在酒店大厅、餐厅等显眼位置张贴活动海报：吸引顾客关注向周边社区、企业发放活动宣传单：扩大活动影响力

Part66部分活动执行与细节

活动执行与细节1.粽子制作与供应提前与专业厨师沟通：制定粽子制作方案和口味选择准备充足的原材料：确保粽子制作顺利进行制定粽子制作时间表：确保活动期间粽子供应充足

活动执行与细节2.特色菜品准备根据端午节特色：提前研发和准备系列特色菜品对厨师进行培训：确保菜品制作符合标准准备充足的食材和调料：确保菜品口感和品质

活动执行与细节3.互动游戏与表演安排制定游戏规则和流程：确保活动顺利进行安排民间艺术表演团队：进行表演准备和排练制定表演时间表和流程：确保活动节奏紧凑有序

活动执行与细节4.环境布置与氛围营造执行提前采购装饰物品和道具：如菖蒲、龙舟模型等制定环境布置方案和时间表：确保活动前完成布置播放合适的背景音乐：营造浓厚的节日氛围

Part77部分预期效果与总结

预期效果与总结1.预期效果通过本次活动：提升酒店餐饮的品牌形象和知名度增加端午节期间的客流量和销售额：实现经济效益传承和弘扬中华优秀传统文化：增强顾客的文化认同感和归属感

预期效果与总结2.活动总结活动结束后：对活动效果进行总结和评估分析活动中的优点和不足：为今后的活动提供经验和借鉴收集顾客反馈和建议：不断改进和优化活动方案

Part88部分活动预算与成本控制

活动预算与成本控制1.预算制定根据活动规模、内容及预期效果制定详细的预算计划预算应包括活动策划、宣传推广、食材采购、装饰布置、人员工资等方面的费用12

活动预算与成本控制2.成本控制在保证活动质量的前提下：合理控制各项费用支出采购食材和装饰物品时：要比较不同供应商的价格和质量，选择性价比高的产品通过合理的人员配置和工作安排：降低人工成本

Part99部分安全与卫生管理

安全与卫生管理1.安全保障制定安全预案：确保活动期间的人身安全和财产安全对活动场地进行安全检查：排除安全隐患配备必要的消防器材和安全设施：确保活动安全进行

安全与卫生管理2.卫生管理严格执行食品安全卫生标准：确保食材新鲜、无污染活动期间：加强餐饮区域的清洁和消毒工作，防止食品污染和交叉感染提供充足的洗手设施：确保员工和顾客的卫生安全

Part1010部分团队分工与协作

团队分工与协作1.团队分工成立活动策划小组：负责活动的整体策划和执行设立宣传推广组：负责活动的线上和线下宣传工作设立厨房制作组：负责特色菜品的制作和粽子制作与供应其他小组负责各自相关的工作内容：如