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8月家政服务员四级复习题含答案

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.试题：一般情况下老年人每天每千克体重应给予蛋白质克。

选项A:2~2.3

选项B:3~3.3

选项C:1~1.3

选项D:4~4.3

2.试题：下面的几种鱼中，含胆固醇最高是。

选项A:鳗鱼

选项B:甲鱼

选项C:平鱼

选项D:鲤鱼

3.试题：是导致孕妇便秘的因素之一。

选项A:运动量大

选项B:孕期补充钙剂

选项C:孕期补充铁剂

选项D:多吃水果型

4.试题：正常成年人每人日平均摄入的蛋及蛋制品应该在克左右。

选项A:50

选项B:5

选项C:500

选项D:1000

5.试题：偏于阴血不足的老年人，食补应以__为主。

选项A:驴肉

选项B:鹅肉

选项C:狗肉

选项D:羊肉

6.试题：癫痫是一种由于异常所导致的慢性疾病。

选项A:肝功能

选项B:心功能

选项C:脑功能

选项D:脾功能

7.试题：衣服上的陈旧茶溃可用浸洗。

选项A:浓食盐水

选项B:汽油

选项C:2%高锰酸钾溶液

选项D:酒精

8.试题：老年女性在绝经年后，可出现一个骨质疏松的高峰。

选项A:5

选项B:10

选项C:20

选项D:15

9.试题：人工喂养的新生儿如大便呈绿色泡沫状、酸味重且出现腹胀，多是由于多了。

选项A:蜂蜜

选项B:盐

选项C:糖

选项D:奶粉

10.试题：适用于涨发体积小、质地软的银耳、木耳、金针菜等。

选项A:冷水发

选项B:油发

选项C:碱水发

选项D:热水发

11.试题：正常成年人每人日平均摄入最多的应该是

选项A:干豆、鲜豆及豆制品

选项B:蔬菜及其制品

选项C:粮谷类及薯类

选项D:蛋及蛋制品

12.试题：如果婴幼儿的情绪、睡眠、饮食、玩耍正常，表明婴幼儿的__时间安排的基本合适。

选项A:活动

选项B:睡眠

选项C:玩耍

选项D:学习

13.试题：孕妇每天需要摄入碳水化合物克以上。

选项A:250

选项B:150

选项C:50

选项D:100

14.试题：怀孕期间孕妇由于激素因素而产生抵抗胰岛素的作用，形成。

选项A:妊娠性心脏病

选项B:妊娠性高血压

选项C:妊娠中毒症

选项D:妊娠性糖尿病

15.试题：制作口蘑蒸鸡时，要放人蒸笼用大火蒸分钟左右即成。

选项A:40

选项B:20

选项C:80

选项D:60

16.试题：烹调前不易加足味、烹制过程中也不宜调味的菜肴，应该在

选项A:原料加热前要调味，原料加热中也要调味

选项B:原料加热中调味

选项C:原料加热后调味

选项D:原料加热前调味

17.试题：在收藏前要把羽绒类农物上的金属扣用_涂抹一遍，且要敞开。

选项A:石蜡

选项B:机油

选项C:黄油

选项D:米醋

18.试题：产妇每日进食鸡蛋最好不超过个。

选项A:1

选项B:3

选项C:7

选项D:5

19.试题：胎儿的完全由孕妇供给，缺乏时可导致婴儿早熟及贫血。

选项A:维生素B12

选项B:维生素B6

选项C:维生素C

选项D:维生素A

20.试题：制作肉龙不需要的原料是

选项A:面粉

选项B:猪板油

选项C:猪肉馅

选项D:大葱

21.试题：熨烫羊毛衫、羊绒衫时，水布含水量应为。

选项A:70%

选项B:80%

选项C:90%

选项D:100%

22.试题：正常分娩的产妇第一餐不适合进食的是。

选项A:藕粉

选项B:面条

选项C:红糖水

选项D:蛋花汤

23.试题：蒸花卷前要先发面，夏天需个小时即可将面团发透。

选项A:3

选项B:4

选项C:2

选项D:1

24.试题：不是糖尿病的典型症状。

选项A:多尿

选项B:多饮、多食

选项C:全身乏力

选项D:体重增加

25.试题：婴幼儿的户外运动时间应安排在。

选项A:上午9-10点和下午2-3点

选项B:上午9-10点和下午4-5点

选项C:上午7-8点和下午2-3点

选项D:上午7-8点和下午4-5点

26.试题：一般情况下实测体重在标准体重值以内属正常体重。

选项A:±25%

选项B:±15%

选项C:±5%

选项D:±10%

27.试题：婴幼儿5足月时，应该。

选项A:第三次接种百白破混合制剂

选项B:第二口脊髓灰质炎活疫苗

选项C:复查卡介苗接种效果

选项D:第一次接种百白破混合制剂

28.试题：呼吸道传染疾病包括。

选项A:破伤风、梅毒

选项B:流感、肺结核

选项C:疟疾、狂犬病

选项D:痢疾、伤寒

29.试题：是生命的燃料，是地球上所有动物的食物链的始端。

选项A:蛋白质

选项B:维生素

选项C:脂肪

选项D:碳水化合物

30.试题：下面在熨烫刺绣类衣物的做法中，错误的是

选项A:正面改时，要横向运行

选项B:熨斗的温度为170~190℃

选项C:反面烫时不要横向拉抻，依次烫平即可

选项D:从衣物的反面进行熨烫

二、判断题（共50题，每题