文本-自发小麦粉.pdfVIP

ICS67.060

CCSB22

LS

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T3209—202x

代替LS/T3209-1993

自发小麦粉

Self-raisingWheatflour

（征求意见稿）

（本稿完成日期：2025年6月4日）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

国家粮食和物资储备局发布

LS/T3209—202×

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替LS/T3209—1993《自发小麦粉》。与LS/T3209—1993相比，除结构调整和编辑性改动

外，主要技术变化如下：

——修改了范围（见第1章，1993年版的第1章）；

——修改了规范性引用文件（见第2章，1993年版的第2章）；

——修改了术语和定义（见第3章，1993年版的第3章）；

——修改了原料要求（见第4章，1993年版的4.1和4.2）；

——修改了质量要求（见第5章，1993年版的4.3和4.4）；

——删除了卫生指标及卫生指标检验方法（见1993年版的4.5和5.6）；

——增加了净含量要求（见5.2）；

——更改了检验方法（见第6章，1993年版的第5章）；

——修改了检验规则（见第7章，1993年版的第6章）；

——增加了标签标识的要求（见第8章）；

——修改了包装、储存、运输和销售的要求（见第9章，1993年版的第7章）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由国家粮食和物资储备局提出。

本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。

本文件起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院、北京市食品检验研究院(北京市食品安全监

控和风险评估中心)、山东发达食品科技有限公司、金沙河集团有限公司、山东省粮油检测中心、北京

古船食品有限公司、河北省粮油质量检测和信息服务中心、新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站、

安徽省粮油产品质量监督检测站、陕西省粮食质量安全中心、山西省粮油科学研究所有限公司。

本文件主要起草人：常柳、孙辉、段晓亮、洪宇、吴海彬、高寒、徐振华、魏燕超、王瑞杰、檀军

锋、张军辉、张颖、周桂英、王亚萍、李鹏、王新文、师麟阁、刘辉、江媛媛、赵雅霞。

本文件所代替标准的历次版本发布情况为：

——1993年首次发布为LS/T3209-1993；

——本次为第一次修订。

I

LS/T3209—202X

自发小麦粉

1范围

本文件界定了自发小麦粉的术语和定义，并规定了原料要求、质量要求、检验规则、标签标识和包

装、储存、运输和销售的要求，描述了检验方法。

本文件适用于自发小麦粉。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性