荔枝壳原花青素：抗动脉粥样硬化的天然宝藏及其抗氧化机制探秘.docx

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2025-07-16 发布于上海
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荔枝壳原花青素：抗动脉粥样硬化的天然宝藏及其抗氧化机制探秘.docx

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荔枝壳原花青素：抗动脉粥样硬化的天然宝藏及其抗氧化机制探秘

一、引言

1.1研究背景与意义

动脉粥样硬化（Atherosclerosis，AS）是一种严重威胁人类健康的慢性进行性疾病，是全球范围内导致心血管疾病的主要病理基础。据世界卫生组织（WHO）统计，心血管疾病已成为全球首要死因，而动脉粥样硬化在其中扮演着关键角色。其病理特征为血管内膜下脂质沉积、平滑肌细胞增殖、炎症细胞浸润，逐渐形成粥样斑块，导致血管壁增厚、变硬、管腔狭窄，最终引发心肌缺血、脑卒中等严重后果。例如，当动脉粥样硬化发生在冠状动脉时，可导致冠心病，患者常出现心绞痛、心肌梗死等症状，严重时危及生命；发生在脑血管，则可能引发脑