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2025年云南商务职业学院单招语文测试题库

第一部分单选题(100题)

1、俗话说“卤水点豆腐，一物降一物”。那么，在“卤水点豆腐”中的点卤用的盐卤的化学物质是（）。

A.氯化镁

B.硫酸铜

C.硝酸钠

D.碳酸钙

【答案】：A

【解析】 本题考查科技。A项正确，盐卤实际上是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。“点”豆腐，就是在蛋白质胶体中加入足够的电解质，用电解质中带正电荷的钙镁离子中和掉蛋白质胶粒所带的负电荷，由于蛋白质分子间没有了静电斥力，分散的蛋白质胶粒就聚集沉降下来，成为豆花，进而成为豆腐。B项错误，豆腐富含蛋白质，硫酸铜中含有铜离子，属于是重金属盐，重金属阳离子可以和蛋白质中游离的羧基形成不溶性盐，从而使蛋白质变性凝固，因此不可能用硫酸铜来点卤。C项错误，硝酸钠是一种无机物且可溶于水，但是它是一种有毒和致癌物质，大量服用会导致生命危险，因此常用作制造硝酸钾、矿山炸药、苦味酸、染料等的原料，但不能用作盐卤点豆腐。D项错误，碳酸钙是一种无机化合物，在水中溶解度极小，甚至是不溶于水，由于点豆腐的过程需要带正电荷的钙离子，碳酸钙不溶于水就不能获得钙离子，所以碳酸钙不能点豆腐。故本题选A。

2、“江山社稷”中的“社”最初是指（）。

A.土地神

B.器皿

C.农作物

D.谷神

【答案】：A

【解析】 本题考查人文历史。社为土，稷为谷，“社”是指土地之神，“稷”是指五谷之神。江山社稷就是君王统治万里河山，老百姓在万里江河山川的土地上种庄稼。社稷之福就是百姓之福。故本题选A。

3、捕食食物链是指以活的动植物为起点的食物链，下列不属于捕食食物链的是（）。

A.青草imgsrc=//f

B.fenbik

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B.fenbik

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B.fenbik

E.cn/api/planet/accessories/formulas?latex=7YZHNbFdMMSo3LR3rAPyuQsiYz6X80lxhzNJOY%2FkF0o%3D野狼

B.树叶碎片imgsrc=//f

B.fbstati

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B.fbstati

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B.fbstati

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C.麦imgsrc=//f

B.fbstati

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B.fbstati

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B.fbstati

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D.鸟类imgsrc=//f

B.fbstati

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B.fbstati

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