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保健食品类考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.保健食品的标志是（）

A.蓝帽子B.绿帽子C.红帽子D.黄帽子

答案：A

2.保健食品与药品的主要区别是（）

A.保健食品不能治疗疾病，药品能治疗疾病

B.保健食品便宜，药品贵

C.保健食品有营养，药品无营养

D.保健食品无副作用，药品有副作用

答案：A

3.以下哪种不属于保健食品的功能（）

A.增强免疫力B.诊断疾病C.改善睡眠D.辅助降血脂

答案：B

4.购买保健食品时应该（）

A.听销售人员夸大宣传就购买

B.只看价格便宜就购买

C.查看产品的保健食品批准文号等相关信息后购买

D.随意购买

答案：C

5.保健食品的适宜人群（）

A.所有人B.特定人群C.病人D.儿童

答案：B

6.保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容，除了（）

A.不适宜人群B.功效成分或者标志性成分及含量

C.治疗疾病的功效D.产品规格

答案：C

7.以下关于保健食品的说法正确的是（）

A.可以代替正常饮食

B.多吃对身体无害

C.不能代替药物

D.不需要按照说明食用

答案：C

8.保健食品的原料不包括（）

A.药食同源的物品

B.可用于保健食品的物品

C.西药成分

D.新食品原料

答案：C

9.保健食品生产企业必须（）

A.有良好的生产环境和卫生条件

B.不需要质量控制

C.可以随意更改配方

D.不需要备案

答案：A

10.保健食品如果要进口到中国，必须（）

A.取得进口保健食品批准证书

B.不需要任何手续

C.按普通食品进口

D.只进行简单检测

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.保健食品的功能包括（）

A.减肥B.调节血脂C.抗疲劳D.美容

答案：ABCD

2.以下哪些是购买保健食品时需要注意的（）

A.查看批准文号B.查看保质期C.查看生产厂家D.查看广告是否夸大

答案：ABCD

3.保健食品的标签、说明书不得涉及（）

A.疾病预防B.疾病治疗功能C.保健功能D.适宜人群

答案：AB

4.以下属于药食同源的物品有（）

A.枸杞B.人参C.金银花D.黄连

答案：ABC

5.保健食品的研发应该遵循（）

A.安全性原则B.有效性原则C.质量可控性原则D.高利润原则

答案：ABC

6.以下哪些人群适合食用保健食品（）

A.免疫力低下者B.失眠者C.血脂偏高者D.健康人群想保健

答案：ABCD

7.保健食品生产过程中需要（）

A.符合卫生要求B.有质量监控C.进行功效成分检测D.随意使用原料

答案：ABC

8.以下关于保健食品的说法正确的有（）

A.要按照规定的食用量食用

B.不同功能的保健食品不能随意混合食用

C.其包装上要有规定标识

D.可以与药品同时食用

答案：ABCD

9.进口保健食品必须有（）

A.中文标签B.外文标签C.进口批准文号D.国内生产许可

答案：AC

10.保健食品的管理涉及（）

A.生产管理B.销售管理C.广告管理D.研发管理

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.保健食品可以宣传有治疗疾病的功效。（）

答案：错误

2.所有食品都可以做成保健食品。（）

答案：错误

3.保健食品不需要进行安全性评价。（）

答案：错误

4.保健食品的批准文号是终身有效的。（）

答案：错误

5.只要吃了保健食品就一定能达到保健效果。（）

答案：错误

6.保健食品的生产车间不需要特殊要求。（）

答案：错误

7.保健食品可以在普通食品店随意销售。（）

答案：错误

8.保健食品的广告不需要审批。（）

答案：错误

9.保健食品的原料必须都是天然的。（）

答案：错误

10.保健食品的功能声称必须有科学依据。（）

答案：正确

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述保健食品与普通食品的区别。

答案：保健食品与普通食品区别在于，保健食品具有特定保健功能，有特定适宜人群，普通食品提供营养，无特定保健功能，适宜所有人。并且保健食品对其功效成分等有要求，普通食品没有。

2.列出购买保健食品时应查看的三个重要信息。

答案：购买保健食品时应查看保健食品批准文号、适宜人群、保质期。

3.简述保健食品生产企业应具备的基本条件。

答案：保健食品生产企业应具备良好生产环境和卫生条件，要有质量