- 1、本文档共12页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
酒、饮料及精制茶制造人员题库
考试时间:90分钟;命题人:教研组
考生注意:
1、本卷分第I卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分,满分100分,考试时间90分钟
2、答卷前,考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上
3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置,如需改动,先划掉原来的答案,然后再写上新的答案;不准使用涂改液、胶带纸、修正带,不按以上要求作答的答案无效。
第I卷(选择题40分)
一、单选题(20小题,每小题2分,共计40分)
1、(单选题)研究发现,茶叶中含有()多种化学成分,它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。
A.200
B.400
C.600
D.1000
正确答案:C
2、(单选题)茶文化的核心是
A.茶道
B.茶叶
C.茶树
D.茶具
正确答案:A
3、(单选题)()为趵突泉题了“激湍”两个大字,还写了一篇《游趵突泉记》,文中写道:“泉水怒起跌突:三柱鼎立,并势争高,不肯相下。”
A.文天祥
B.乾隆
C.刘伯刍
D.陆羽
正确答案:D
4、(单选题)()是指泡茶与饮茶的技艺。
A.茶文化
B.喝茶
C.茶道
D.茶艺
正确答案:D
5、(单选题)准备配料茶时,应在泡茶台的()放置茶盘,内放盖杯和配料缸。
A.左上方
B.右上方
C.中间
D.左下方
正确答案:C
6、(单选题)世界上第一部()的作者是陆羽。
A.药
B.农书
C.兵书
D.茶书
正确答案:D
7、(单选题)茶艺师在接待外宾时,要以()的姿态出现,特别要注意维护国格和人格。
A.“民间外交官”
B.“中国传统礼仪官”
C.“中国茶文化传播大使”
D.“主人翁”
正确答案:A
8、(单选题)泡饮红茶一般用()的水冲泡。
A.75℃
B.80℃
C.90℃
D.100℃
正确答案:C
9、(单选题)()是品尝茶叶最难的一环,需具备一些常识,细心品尝、认真辦认,并需经过长期的实践才能掌握。
A.嗅闻茶香
B.准备工具
C.泡茶
D.水质
正确答案:A
10、(单选题)()是侗族的饮茶习俗。
A.咸奶茶
B.竹筒茶
C.打油茶
D.酥油茶
正确答案:C
11、(单选题)劳资关系发生纠纷,当事人可以向()申请调解。
A.当地的仲裁委员会
B.向人民法院
C.民事纠纷委员会
D.本单位劳动争议调解委员会
正确答案:D
12、(单选题)茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的()速度将增加3—5倍。
A.变味
B.褐变
C.变质
D.陈化
正确答案:B
13、(单选题)劳动者的()是指作为一名劳动者应具备的条件,它直接关系到劳动者本人和用人单位的利益。
A.素质
B.技能
C.才能
D.以上都不对
正确答案:A
14、(单选题)()产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。
A.正山小种
B.白琳工夫
C.政和工夫
D.坦洋工夫
正确答案:B
15、(单选题)在产茶地区的风景旅游点,提倡建各种各样的茶室,在茶室开展高雅文化旅游活动,如茶文化竞赛、民族歌舞表演、赋诗作画、品茶评茶、()等。
A.推销茶叶
B.茶具销售
C.茶道表演
D.茶点推介
正确答案:C
16、(单选题)卷曲形名优绿茶的代表是
A.黄山毛峰
B.信阳毛尖
C.碧螺春
D.龙井茶
正确答案:C
17、(单选题)茶氨酸是茶叶特有的氨基酸,占茶叶中氨基酸总量的()左右。
A.30%
B.50%
C.70%
D.90%
正确答案:C
18、(单选题)下列不属于劳动关系作用的是
A.减少劳资冲突
B.提升用工效率
C.增加员工福祉
D.提高组织绩效直至增进社会和谐
正确答案:B
19、(单选题)关于报火警时需说明的选项中错误的是
A.说明起火的详细地址
B.起火物质
C.火势情况
D.人员伤亡情况
正确答案:D
20、(单选题)茶具这一概念,最早出现于西汉王褒()中“烹茶尽具”。
A.《茶经》
B.《僮约》
C.《本草纲目》
D.《茶疏》
正确答案:B
第Ⅱ卷(非选择题60分)
二、判断题(30小题,每小题2分,共计60分)
1、(判断题)用虹吸壶制作咖啡时,使用热水可以缩短制作时间
正确答案:
正确
2、(判断题)原味伏特加最大的特点是无色无味
正确答案:
正确
3、(判断题)接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提,包括环境的准备、用具的准备、茶艺师服装的准备三个方面。
正确答案:
错误
4、(判断题)加拿大威士忌至少陈酿3年才能进行勾兑和瓶装销售
正确答案:
错误
5、(判断题)冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差,但比白茶强。
正确答案:
错误
6
您可能关注的文档
- 2025年法院司法辅助人员考前冲刺练习题及答案详解(基础+提升).docx
- 2025年法院司法辅助人员考前冲刺测试卷及答案详解(有一套).docx
- 2025年法院司法辅助人员模考模拟试题(黄金题型)附答案详解.docx
- 2025年法院司法辅助人员复习提分资料【历年真题】附答案详解.docx
- 2024酒、饮料及精制茶制造人员题库试题附参考答案详解【夺分金卷】.docx
- 2024年宜宾市中医医院招聘真题.docx
- 2025至2030全球及中国轻型货物输送机行业市场深度研究及发展前景投资可行性分析报告.docx
- 彩翼儿童美术课件下载.pptx
- 渭南市蒲城县县域外选调教师考试真题2024.docx
- 合力防损手册.doc
- 2025至2030全球及中国轻型车辆乘员感应系统行业市场深度研究及发展前景投资可行性分析报告.docx
- 2024年宿州第三初级中学教师招聘真题.docx
- 湖北工程职业学院招聘教师和辅导员考试真题2024.docx
- 航材租借、租赁管理程序.doc
- 2024年安徽博州招聘中学教师真题.docx
- 彩绘灯笼儿童美术课件.pptx
- 2025至2030全球及中国轻型全地形多用途车行业市场深度研究及发展前景投资可行性分析报告.docx
- 2024年安徽理工大学招聘真题.docx
- 温州技师学院招聘考试真题2024.docx
- 2025至2030全球及中国轻型卡车轮胎行业市场深度研究及发展前景投资可行性分析报告.docx
最近下载
- VEICHI伟创 AC310系列变频调速器使用手册2021.06.pdf VIP
- 隧道施工课件.ppt VIP
- 第五届国家级新区经开区高新区班组长管理技能大赛备赛试题库-下(判断题汇总).docx VIP
- DB 6108T 53-2023 煤基固废调理剂修复沙化土地技术规范.docx VIP
- DB6108_T 52-2023 煤基固废调理剂修复盐碱地技术规范.docx VIP
- 行政人事部年终工作总结.pdf VIP
- 行政人事部年终工作总结.pptx VIP
- 第五届国家级新区经开区高新区班组长管理技能大赛备赛试题库-中(多选题汇总).docx VIP
- 化工厂物资明细表.xls VIP
- 第五届国家级新区经开区高新区班组长管理技能大赛试题库(浓缩500题).docx VIP
文档评论(0)