冲煮咖啡教学课件.ppt

咖啡冲煮艺术指南;为什么学习手冲咖啡？;咖啡冲煮的重要理论;咖啡豆基础知识;常见咖啡豆风味;必备器具总览;各类冲煮工具对比;咖啡粉：选购与研磨;研磨度与风味表现;冲煮用水要求;水温的设定;粉水比例基础;称重与校准;萃取时间的把控;手冲咖啡流程拆解;预热与润湿;粉层调整;第一次注水：闷蒸;第二次及后续注水;注水技巧详解;结束与搅拌;判断手冲咖啡完成;手冲常见问题与调整;风味分析与解读;法压壶咖啡步骤;法压法风味特点;滴滤式冲煮流程;滤杯与滤纸类型;浓郁型、清爽型冲法对比;摩卡壶冲煮演示;摩卡壶注意事项;虹吸壶基础原理;咖啡机意式浓缩基础;咖啡豆保存建议;家用咖啡器具采购建议;初学者常见误区;日常练习方案;病例解析：常见失败案例;咖啡与水的科学;世界主流手冲流派;实操演练流程（小组分工）;品鉴流程与技巧;咖啡搭配建议;研磨度调整实验;冲煮参数表参考;技巧进阶：多段冲煮与花式;常用疑难解答QA;课后自主训练建议;总结与互动答疑