2025年北京市食品接触用金属制品（含压力锅）产品质量监督抽查实施细则.pdfVIP

2025年北京市食品接触用金属制品（含压力锅）产品质量监督

抽查实施细则

1抽样方法

以随机抽样的方式在被抽样生产者、销售者的待销产品中抽取。

随机数一般可使用随机数表等方法产生。

抽样基数满足抽样数量即可，抽样数量详见下表。

序号产品类型抽样数量

不锈钢或铝制品餐具、饮抽样数量7件且抽样总面积不小于7×50cm2，分成2份，其中

1

具、厨具、其他金属制品4件为检验样品，3件为备用样品。

2压力锅抽样数量为5个，其中4个为检验用样品，1个为备用样品。

3不锈钢真空杯抽样数量为11个，其中6个为检验用样品，5个为备用样品。

4餐刀、叉、餐勺、筷子抽样数量为14个，其中10个为检验用样品，4个为备用样品。

5勺、铲、漏勺抽样数量为12个，其中8个为检验用样品，4个为备用样品。

6菜刀抽样数量为11个，其中7个为检验用样品，4个为备用样品。

7锅、杯、盘、盆、桶抽样数量为11个，其中7个为检验用样品，4个为备用样品。

家用钢制锅具（不含内表

8抽样数量为9个，其中6个为检验用样品，3个为备用样品。

面搪瓷制品）

现场提取受检产品的标签、说明书、合格证、符合性声明、随附文件等。必要时，应向经销

商索取产品外包装（如：纸箱等）所附带的产品信息。

2检验依据

2.1食品安全项目

2.1.1金属制品

序号检验项目检验依据检验方法

1感官要求GB4806.9—2023GB4806.9—2023

2铅（Pb）GB4806.9—2023GB31604.49—2023

3铬（Cr）GB4806.9—2023GB31604.49—2023

1

序号检验项目检验依据检验方法

4镍（Ni）GB4806.9—2023GB31604.49—2023

5镉（Cd）GB4806.9—2023GB31604.49—2023

6砷（As）GB4806.9—2023GB31604.49—2023

7锑（Sb）GB4806.9—2023GB31604.49—2023

8铝（A