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食品检测标准与操作知识试卷含抽样滴定蛋白脂肪水分等考点
进行原料相关检测项目的检验工作，从而保证产品质量。检验计划、设备维护保养计划执行，日常记录检查、原料岗位记录审核、检验结果准确性出具及对出具的检验结果负责。[单选题]*
正确(正确答案)
错误
采样同时，须对所抽取的每件物料的感官进行初步检查、判定；微生物样品的采集，执行（）中相关要求[单选题]*
GB4789.5
GB4789.1(正确答案)
GB4789.3
GB4789.4
原料检测黄曲霉毒素B1，描述正确的是[单选题]*
每个样本单独检测（不混合），一个样本不合格，则判不合格；如各样本检测结果均合格，则报告最
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