杭州市下沙第一小学.docx

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杭州市下沙第一小学食堂制度名目

食堂主任职责 2

食堂仓库保管员职责 2

食堂洗切配岗位职责 3

食堂清洁、清洗工岗位职责 3

食堂蔬菜农药残留检测员职责 4

食堂卫生治理制度 4

食堂卫生检查制度 5

食堂厨房操作间卫生制度 6

食堂配菜卫生制度 7

食堂餐具消毒制度 7

食堂留样制度 8

食堂库房治理制度 8

食堂工作人员个人卫生制度 9

食堂从业人员安康检查制度 9

食堂考核标准及方法 10

食堂主任职责

1、做好食堂人员的教育治理工作，抓好职工思想教育，使他们不断增加效劳意识，改进效劳态度，提高效劳本领。

2、合理安排每周师生就餐等的品种、数量，催促饮事员管好师生膳食，努力使供给的蔬菜

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