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31谷胱甘肽的质量检测

GSH含量在9%以上，灰分0.5%以下，水分2%以下。规格

检测0102030405GSH含量快速测定法亚硝基铁氰化钠显色法谷胱甘肽含量精确测定灰分测定水分测定用称量瓶称取谷胱甘肽1g左右，放在105℃烘箱中烘2h，取出冷却后称重，得出失重数，换算成百分数。用恒重的准确称取0.7～1g的谷胱甘肽，先在电炉上烧至无烟，再放入600℃马氏炉内烧6h，取出置于干燥器中，冷后称重，得出失重数，换算成百分数。采用ALLOXAN试剂衍生化法。采用碘量法。GSH粗溶液在氨水存在下，与亚硝基铁氰化钠发生反应，生成红色化合物，测定中加入硫酸铵可以增加颜色反应的强度。

GSH含量快速测定法GSH含量快速测定法：采用碘量法。①GSH标准曲线测定配制0～100mg/100mL的标准GSH溶液，取5mL标准GSH溶液，置于250mL锥形瓶内，加入5mL2%偏磷酸溶液，1mL5%碘化钾溶液和2滴淀粉指示剂，用0.001mol/L的碘酸钾溶液滴定至溶液由无色变为蓝色为止。以GSH浓度(mg100mL)为横坐标，滴定值(碘酸钾溶液/GSH溶液，mL/mL)为纵坐标，经线性回归，得到标准曲线。②GSH含量测定取5mL待测样品，按1的测定程序进行GSH含量测定。

GSH粗溶液在氨水存在下，与亚硝基铁氰化钠发生反应，生成红色化合物，测定中加入硫酸铵可以增加颜色反应的强度。取3支试管，按表3-3分别加入各溶液，混合后，用722型分光光度计在525nm处比色，测定各管的光吸收值。表3-3亚硝基铁氰化钠显色法操作步骤GSH粗溶液浓度=(测定管吸收值/标准管吸收值)×标准浓度亚硝基铁氰化钠显色法

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