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鲜切花新技术课件

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目录

壹

鲜切花基础知识

贰

鲜切花采后处理

叁

鲜切花贮藏与运输

肆

鲜切花病虫害防治

伍

鲜切花品质评估

陆

新技术应用案例

鲜切花基础知识

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壹

鲜切花的定义

鲜切花指的是从植物体上剪切下来，用于装饰或礼仪的花朵和花序。

鲜切花的含义

鲜切花的保鲜技术包括水养、冷藏、化学保鲜剂处理等多种方法，以延长花的观赏期。

鲜切花的保鲜技术

根据来源和用途，鲜切花可分为草本、木本、观叶、观果等不同类别。

鲜切花的分类

01

02

03

鲜切花的分类

根据花期长短，鲜切花可分为季节性花卉和全年性花卉，如郁金香是季节性花卉，而康乃馨则可全年供应。

按花期长短分类

鲜切花还可以根据花色和花型进行分类，例如单瓣花、重瓣花，以及红色、黄色、白色等不同颜色。

按花色和花型分类

鲜切花按花材类型可分为草本花卉、木本花卉等，如玫瑰属于草本，而百合则属于木本。

按花材类型分类

01、

02、

03、

鲜切花的保鲜原理

通过切花保鲜剂维持水分吸收，防止导管堵塞，确保水分和养分顺利输送到花瓣。

水分吸收与运输

保鲜剂中添加的抗菌剂能抑制细菌和真菌的生长，延长鲜切花的观赏期。

抑制微生物生长

乙烯是促进植物成熟的激素，使用保鲜剂中的乙烯抑制剂可以减缓鲜切花衰老过程。

调节乙烯作用

鲜切花采后处理

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贰

采收标准与方法

采收工具的使用

采收时间的选择

选择最佳采收时间是保证鲜切花品质的关键，通常在花朵半开时进行，以延长观赏期。

使用锋利的剪刀或采花刀可以减少对植物的损伤，避免病菌感染，保持花朵新鲜度。

采收后的处理

采收后立即对花茎进行修剪，去除叶片，减少水分蒸发，同时进行水养或保鲜剂处理。

预冷与包装技术

采用冷水或冰水混合物迅速降低鲜切花温度，减缓新陈代谢，延长保鲜期。

快速预冷技术

01

利用真空环境快速蒸发水分，带走热量，有效降低鲜切花温度，防止微生物滋生。

真空预冷法

02

通过调节包装内的气体成分比例，如增加二氧化碳和减少氧气，抑制鲜切花呼吸作用。

气调包装技术

03

将鲜切花置于湿冷环境中，通过水分蒸发带走热量，同时保持花材的湿润度，防止萎蔫。

湿冷包装法

04

保鲜剂的使用

根据鲜切花种类和保鲜需求，选择含有适当成分的保鲜剂，如糖、酸、杀菌剂等。

选择合适的保鲜剂

采用浸泡、喷洒或滴注等方式，确保保鲜剂均匀覆盖花材，延长花期。

保鲜剂的施用方法

按照产品说明或专业指导，准确配置保鲜剂的浓度，以达到最佳保鲜效果。

正确配置保鲜剂浓度

鲜切花贮藏与运输

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叁

冷藏技术要点

调节冷藏环境中的气体成分，如增加二氧化碳浓度，可有效延长鲜切花的保鲜期。

气体成分调节

保持适宜的湿度水平，防止鲜切花失水萎蔫，一般湿度应控制在85%-95%。

湿度管理

精确控制冷藏温度是关键，通常维持在0-4°C，以减缓鲜切花的新陈代谢。

温度控制

运输过程管理

运输鲜切花时，需维持恒定的低温环境，以减缓花卉的新陈代谢，延长保鲜期。

温度控制

确保运输容器内湿度适宜，避免因干燥导致的花瓣枯萎或因潮湿引起的霉变。

湿度调节

减少运输过程中的震动和压力，防止鲜切花茎折断或损伤，保持其完整性。

震动与压力管理

合理规划运输时间，确保鲜切花在最佳状态下到达目的地，减少因时间过长导致的品质下降。

时间规划

贮藏环境控制

温度管理

鲜切花在贮藏过程中需保持恒定低温，以减缓新陈代谢，延长保鲜期。

湿度调节

适宜的湿度对鲜切花的保鲜至关重要，过高或过低都会影响花的品质。

气体成分控制

调节贮藏环境中的氧气和二氧化碳比例，可有效减缓鲜切花的衰老过程。

鲜切花病虫害防治

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肆

常见病害种类

如灰霉病和白粉病，常导致花瓣和叶片出现斑点、霉变，需及时喷洒杀菌剂。

真菌性病害

病毒如花叶病毒，可引起花叶、畸形等症状，需通过控制虫害传播和使用健康种苗预防。

病毒性病害

例如细菌性软腐病，会导致鲜切花组织软化、腐烂，需采取预防措施和及时处理。

细菌性病害

常见虫害种类

蚜虫是鲜切花常见的害虫之一，它们吸取植物汁液，导致植株生长不良。

蚜虫

红蜘蛛通过刺吸式口器吸取植物汁液，严重时会造成叶片失绿、枯黄。

红蜘蛛

蓟马体型微小，以成虫和若虫刺吸植物组织，导致花朵和叶片出现斑点。

蓟马

白粉虱群集在植物叶片背面，吸食汁液，同时分泌蜜露，诱发煤污病。

白粉虱

防治方法与药物选择

利用黄板诱捕、灯光诱杀等物理方法，有效减少害虫数量，保护鲜切花不受虫害。

01

物理防治技术

引入天敌如瓢虫、蜘蛛等，通过生物间相互作用控制害虫，减少化学药物使用。

02

生物防治应用

选择高效低毒的农药，如吡虫啉、阿维菌素等，严格控制使用剂量和频率，确保鲜切花安全。

03

化学药物的合理使用

鲜切花品质评估

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伍

品质标准

花色鲜艳度